Postup

Herkunftsregionen des Dingač (orange), des Postup (rot) und des Grk (grün)

Der Postup ist ein kroatischer Qualitätswein. Er wurde bereits 1967 mit dem Qualitätsprädikat und der geschützten Herkunftsbezeichnung ausgezeichnet und zählt mit dem Dingač und Weinen aus Hvar zu den bemerkenswertesten Rotweinen Kroatiens und zu den besten Weinen, die aus der Mali Plavac gekeltert werden. Seinen Namen erhielt er nach dem Weiler Postup, der etwas östlich von Orebić liegt.

Seine Herkunftsregion liegt auf der süddalmatinischen Halbinsel Pelješac und grenzt unmittelbar westlich an die des Dingač. Auch er wird sortenrein aus spät gelesenen, zum Teil bereits angetrockneten Trauben der in Süddamlmatien verbreiteten Rotweinrebe Mali Plavac gekeltert.

Ein Postup ist ein wuchtiger, alkoholstarker, extrakt -und tanninreicher Wein von tiefdunkler, fast violetter Farbe. Er weist das sortentypische Bouquet von Kirschen und Waldbeeren auf. Ein gelungener Postup ist meist etwas eleganter, weniger rau als ein Dingač. Im überregionalen Handel werden vor allem Produkte der Genossenschaftskellerei Potomje angeboten, die auch einen ansehnlichen Dingač vertreibt, doch gelangen in letzter Zeit auch Erzeugnisse kleinerer Weinbauern der Region in den Fachhandel. Postups sind exzellent lagerfähig. Ihre Trinkreife erreichen sie nach frühestens 5 Jahren.

Literatur

• Horst Dippel: 1000 Weine aus aller Welt. Weinschule, Weinlexikon, Weinregionen. Naumann & Göbel 2001. ISBN 3-62510-838-0