Reizker

Reizker
Reizker
Edel-Reizker (Lactarius deliciosus)

Edel-Reizker (Lactarius deliciosus)
Systematik
Klasse: Ständerpilze (Basidiomycetes)
Unterklasse: Hutpilze (Agaricomycetidae)
Ordnung: Sprödblättler (Russulales)
Familie: Täublingsartige (Russulaceae)
Gattung: Milchlinge (Lactarius)
Sektion: Reizker
Wissenschaftlicher Name
Deliciosi
(Fr. : Fr.) Redeuilh, Verbeken & Walleyn

Klassisch umfassen die Reizker (Lactarius sect. Deliciosi, syn. L. sect. Dapetes) rot bis orange milchende Pilzarten aus der Gattung der Milchlinge. Inzwischen zählen zu dieser Gruppe auch Arten mit blaugrüner und weißer Milch.[1].

Der deutsche Name Reizker ist ein Wort slawischen Ursprungs und lässt sich als "Rotmilchling" übersetzen (Russisch: Рыжик - ryzhik, рыжий - ryzhij = rot, rostfarbig, rothaarig, tschechisch: ryzec. Da aber auch Arten mit nicht rötlicher Milch als Reizker bezeichnet werden, bezeichnet man die Vertreter der Sektion im Deutschen auch als Edel- oder Blutreizker.

Inhaltsverzeichnis

Merkmale

Die Edel- oder Blutreizker haben von Anfang an eine rötliche, bei nordamerikanischen Arten auch bläulich gefärbte Milch. Der Geschmack ist meist mild, manchmal auch unangenehm oder bitter, das Sporenpulver ist weiß. Gewöhnlich dienen nur Nadelbäumen als Mykorrhizapartner. Alle Arten sind ungiftig und zum Braten geeignet. R-DNA-Analysen zeigen, dass auch der Lärchen-Reizker in diese Gruppe gehört, obwohl er eine unveränderlich weiße Milch hat.

Arten

Rotorange milchende Arten:

Blaugrünmilchende Arten:

  • Blaumilchender Reizker - Lactarius hemicyaneus Romagnesi 1958[2]
  • Indigo-Reizker - Lactarius indigo (Schweinitz 1822) Fries 1838

Weißmilchende Art:

Sonstiges

Da die Farbstoffe im Milchsaft der Reizker nierengängig sind, verfärbt sich der Urin nach einer Reizkermahlzeit entsprechend, was aber kein Symptom einer Pilzvergiftung oder sonstigen Krankheit, sondern eine völlig harmlose Erscheinung darstellt.[3]

Quellen

Literatur

  • Marcel Bon: Pareys Buch der Pilze. Verlag Paul Parey, Hamburg/ Berlin. 1988. ISBN 3490198182

Einzelnachweise

  1. ↑ Redeuilh, Guy, Annemieke Verbeken, Ruben Walleyn: Étude nomenclaturale des taxons infragénériques dans le genre Lactarius (Basidiomycota, Russulaceae). In: Mycotaxon 77. 2001. Seite 127-143. (Zusammenfassung verfügbar)
  2. ↑ Lactaire à moitié bleu - Lactarius hemicyaneus Romagn. Auf: pharmanatur.com. Abgerufen am 12. Januar 2011.
  3. ↑ Andreas Neuner: Pilze. BLV Verlag, München. 1975. ISBN 3-405-12048-9.

Weblinks


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Reizker — (Agaricus deliciosus L.), ein eßbarer Pilz; wächst im Frühherbste in trocknen, hellen Tannen od. Fichtenwäldern; der zwei bis vier Zoll breite Hut ist Anfangs rund, in der Mitte bald mehr, bald weniger vertieft, am Rande gewölbt; seine Farbe ist… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Reizker — Reizker, s. Lactarius …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Reizker — Reizker, s. Lactarius und Tafel: Pilze, 10 u. 11 …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Reizker — Sm (Pilzart) per. Wortschatz fach. (16. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus einer slavischen Sprache, vgl. čech. ryzec. Dieses zu einem slavischen Wort für rot (aruss. rudŭ usw.) wegen des roten Saftes.    Ebenso nschw. riska, nnorw. riske. ✎ Müller, K …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Reizker — Reizker: Der seit dem Anfang des 16. Jh.s (zuerst in der Pluralform »reisken«) bezeugte Name des essbaren Blätterpilzes ist aus dem Slaw. entlehnt, wahrscheinlich aus sorb. ryzyk, das wörtlich »der Rötliche« bedeutet. Es gehört zur slaw. Sippe… …   Das Herkunftswörterbuch

  • Reizker — Reiz|ker 〈m. 3; Bot.〉 Angehöriger einer Gattung der Blätterpilze mit milchartigem Saft, der bei der Verletzung des Fruchtkörpers austritt: Lactarius; Sy Herbstling (3), Milchblätterschwamm, Milchling [<slaw., russ. ryžik, tschech. ryzec, poln …   Universal-Lexikon

  • Reizker — Reiz|ker 〈m.; Gen.: s, Pl.: ; Bot.〉 Milchling, Milchblätterschwamm, Gattung der Blätterpilze mit milchigem Saft, der bei Verletzung des Fruchtkörpers austritt: Lactarius [Etym.: <russ. ryžik, poln. rydz, tschech. ryzec »der Rötliche« (wegen… …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Reizker — Reiz|ker, der; s, <slawisch> (ein Pilz) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Fichten-Reizker — Zwei ältere Fruchtkörper des Fichten Reizkers Systematik Unterklasse: Hutpilze (Agaricomycetidae) Ord …   Deutsch Wikipedia

  • Edel-Reizker — (Lactarius deliciosus) Systematik Unterklasse: Hutpilze (Agaricomycetidae) …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”