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Rubinette 
Herkunft Rafz (Schweiz) Art Malus domestica Kreuzung aus Golden Delicious × Cox Orange Liste der Apfelsorten Rubinette ist eine heute vor allem von Direktvermarktern angebaute, saftig-knackig und feinsäuerlich schmeckende, aber vergleichsweise kleinfrüchtige Apfelsorte. Rubinette ist eine Freie Abblüte (also eigentlich ein Zufallssämling) der Muttersorte Golden Delicious und der Vatersorte Cox Orange. Im Aroma ist sie Cox Orange sehr ähnlich und damit ebenso als Tafelapfel verwendbar.
Die Sorte entstand 1966 und ist seit 1982 im Handel. Die Sorte steht unter Schutz, eine Vermehrung ist verboten.
Die Äpfel der Sorte Rubinette weisen eine grünlich-gelbe, auf der Sonnenseite orangerot gestreifte Färbung auf. Auffällig ist, dass der Stiel in einer sehr kurzen Vertiefung der Frucht sitzt. Geerntet werden die Äpfel ab Ende September, sie sind ohne Lagerung genussreif.
Der Baum wird mittelgroß, und bevorzugt gute Böden, auch noch in mittleren Höhenlagen. Es besteht eine Anfälligkeit für Schorf und eine geringe Anfälligkeit für Mehltau. Die Sorte ist für alle Anbauformen geeignet, inklusive Spalierobst und Kübelpflanze.
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Rubinette
Quelle
- Sortenbeschreibung bei K. Müllner Obst- und Gemüsegroßhandel
- Franz Mühl: Alte und neue Apfelsorten. Obst- und Gartenbauverlag des Bayrischen Landesverbandes für Gartenbau und Landespflege e.V., München 1991, ISBN 3-87596-093-9.
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