Schottisches Ei

Schottisches Ei
Ein gevierteltes Schottisches Ei

Schottische Eier (scotch eggs) sind eine Snack-Spezialität aus der englischen Küche. Sie bestehen aus hart gekochten Eiern. Diese werden mit Wurstbrät umhüllt, mit Brotkrumen paniert und anschließend frittiert. Das Resultat sind orange-braune Kugeln. Schottische Eier sind in nahezu allen Supermärkten Großbritanniens im Kühlregal zu finden und werden meist kalt, z. B. bei Picknicks, serviert. "Scotch eggs" wurden erstmals 1851 in London von den Lebensmittelhändlern Fortnum & Mason hergestellt.[1].

Quelle

  1. ↑ www.fortnumandmason.com

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