- Shikimifrucht
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Japanische Sternanis 
Japanischer Sternanis (Illicium anisatum)
Systematik Abteilung: Bedecktsamer (Magnoliophyta) Klasse: Einfurchenpollen-
Zweikeimblättrige (Magnoliopsida)Ordnung: Sternanisartige (Austrobaileyales) Familie: Sternanisgewächse (Schisandraceae) Gattung: Sternanis (Illicium) Art: Japanische Sternanis Wissenschaftlicher Name Illicium anisatum L. Der Japanische Sternanis oder die Shikimifrucht (Illicium anisatum (Syn. Illicium religiosum und Illicium japonicum)) ist eine giftige Frucht, die mit dem Echten Sternanis (Illicium verum) eng verwandt ist, der seit Jahrtausenden bekannten Gewürzpflanze.
Wegen des ähnlichen Aussehens der Früchte kommt es oft zu Verwechslungen bzw. zu Vermischungen zwischen Gewürz und giftiger Frucht. Durch die fehlenden charakteristischen Fruchtstiele und das Übertragen der ätherischen Anisöle auf die Giftpflanze ist sie im Gemisch mit Sternanis nicht leicht herauszufinden und nur über den Myristicin-Gehalt, der nur in der Shikimifrucht enthalten ist, zu bestimmen. Die Früchte enthalten eine hohe Konzentration der Shikimisäure, die nach diesen Früchten benannt ist.
Gifte und Giftwirkung
Shikamin, Shikímisäure, Sikimipicrin und die neurotoxischen Alkaloide Shikimin und Shikimotoxin. Die Symptome dieser Vergiftungen sind Erbrechen, Sehstörungen sowie ernsthafte Schädigung der Nieren, der Harnwege, des Verdauungssystems und des Nervensystems.
Die Shikimisäure ist die Ausgangssubstanz, um den antiviralen Wirkstoff Oseltamivir (Tamiflu®) zur Behandlung der Vogelgrippe zu synthetisieren.
Literatur
- J. F. Eykman: The Botanical Relations of Illicium Religiosum, Sieb., Illicium Anisatum, Lour.. In: Amer. Jour. Pharm. 53, 1881, S. 407 (HTML).
Weblinks
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