- Sizzano (Wein)
-
Sizzano ist ein italienischer Rotwein aus der Gemeinde Sizzano, Provinz Novara, Piemont. 70 Winzer erzeugen im Mittel 267 hl Wein auf den aktuell 14 von maximal 40 ha Rebflächen in Hügellage [1]. Der Rotwein mit dem Status einer DOC (seit dem 18. Juli 1969) entsteht aus einem Verschnitt der Rebsorten Nebbiolo (40–60 %), Vespolina (15–40 %) und Bonarda Novarese (max. 25 %). Es gibt Projekte, den Anteil der Nebbiolo-Rebe zu erhöhen [2]. Der Wein reift mindestens 2 (manchmal bis 3 Jahre) im Eichen- oder Kastanienholzfass und nochmals 1 Jahr auf der Flasche, bevor er vermarktet wird. Der Käufer kann die Flaschen noch 5–15 Jahre lagern.
- Farbe: rubinrot bis granatrot
- Duft: blumig mit Aromen vom Veilchen
- Alkoholgehalt: 12–13 Volumenprozent
- Gesamtsäure: 5,5–7 Promille
- Trinktemperatur: 17–18 °C, die Flasche sollte mindestens 1 Stunde vor dem Genuss entkorkt werden.
In der Nachbargemeinde Ghemme entstehen ähnliche Weine (siehe Ghemme (Wein)).
Einzelnachweise
- ↑ Kurzinfo zum Weinbaugebiet in italienischer Sprache
- ↑ Dekret zur Anerkennung des Status einer DOC sowie der Änderungsvorschläge.
Weblinks
Literatur
- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München, 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
Wikimedia Foundation.
