Squacquerone

Squacquerone

Squacquerone (auch squacquero, squacquarone oder squaqquerone) ist eine italienischer Frischkäse aus Kuhmilch.

Der Käse ist weiß, seine Konsistenz ähnelt einer Mischung aus Mascarpone und Crème fraîche. Er stammt aus der Region Romagna und wird häufig mit der dort typischen Piadina gegessen.

Er wird frisch hergestellt und sollte innerhalb von wenigen Tagen verzehrt werden.


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