Sterin

Sterin
Strukturformel von Sterin (Sterol)

Sterine, auch Sterole, sind eine Gruppe von biochemisch wichtigen Naturstoffen aus der Obergruppe der Steroide. Grundgerüst ist das Sterin, ein Steran mit einer 3β-Hydroxygruppe.

Nach ihrem Vorkommen lassen die Sterine unterteilen in

  • Zoosterine (aus Tieren)
  • Phytosterine (aus Pflanzen)
  • Mycosterine (aus Pilzen)

Wichtige Zoosterine sind Cholesterin (Cholesterol) und Koprosterin, das im Darm durch Bakterien aus Cholesterin gebildet wird.

Zu den Phytosterinen zählt das in Sojabohnen vorkommende Stigmasterin (Stigmasterol). Auch in Weizenkeimlingen kommen mehrere Phytosterine vor.

Zu den Mycosterinen gehört das z. B. aus Hefen isolierbare Ergosterin (Ergosterol). Ergosterin steht in enger Beziehung zu den Vitaminen der D-Reihe.

Quellen

Römpp CD 2006, Georg Thieme Verlag 2006


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  • Sterin — Ste|rin 〈n.; Gen.: s, Pl.: e〉 im Tierreich (ZooSterin) u. im Pflanzenreich (PhytoSterin) vorkommende chem. Verbindung mit einem Gerüst aus Kohlenstoffatomen, das aus mehreren kondensierten Ringen besteht [Etym.: zu grch. stereos »starr, hart«] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Sterin — Ste|rin 〈n. 11〉 im Tierreich u. im Pflanzenreich vorkommende chem. Verbindung mit einem Gerüst aus Kohlenstoffatomen, das aus mehreren kondensierten Ringen besteht [<grch. stereos „starr, hart“] * * * Ste|rin [Kurzw. aus Cholesterin], das; s,… …   Universal-Lexikon

  • Sterin — Steri̱n [zu gr. στερεος = starr, hart; fest] s; s, e, auch: Steri̱n|körper: in jeder tierischen und pflanzlichen Zelle vorhandene organische Verbindung (kompliziert gebauter aromatischer Alkohol; z. B. ↑Cholesterin) …   Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke

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  • Sterin — Ste|rin [ʃt... , auch st... ], das; s, e <griechisch> (eine organische chemische Verbindung) …   Die deutsche Rechtschreibung

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