Tischordnung

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Formelles Abendessen (St. John’s College)

Unter den Tischsitten versteht man die Umgangsformen bei Tisch, genauer beim Einnehmen von Speisen und Getränken in Gesellschaft. Sie werden in der Ernährungssoziologie untersucht.

Nach Norbert Elias entwickelten sich die europäischen Tischsitten im Prozess der Zivilisation, in dem zunehmend Fremdzwänge zu Selbstzwängen wurden. Pierre Bourdieu sieht in den Tischsitten inkorporiertes kulturelles Kapital, mit dem privilegierte Klassen sich mittels feiner Unterschiede von anderen distinguieren.

Verwandte Themen

• Die Ernährungssoziologie befasst sich wissenschaftlich mit Tischsitten, Esskultur und Trinkkultur.
• Im Benimmunterricht werden neben Tischsitten auch Höflichkeit und Umgangsformen vermittelt.
• Weniger als oft vermutet befasste sich Adolph Freiherr Knigge mit den Tischsitten.

Siehe auch

• Standesdünkel

Literatur

• Norbert Elias: Über den Prozeß der Zivilisation, Soziogenetische und psychogenetische Untersuchungen. 2 Bde., 17. Auflage, Frankfurt am Main [1939] 1992.

Weblinks

• Esskultur auf www.magellanworld.net
• Tischsitten in der Antike

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