Tortas de Aceite

Tortas de Aceite
Handgemachte Tortas de Aceite

Torta de Aceite ist ein andalusisches Feingebäck mit einer rund hundertjährigen Tradition. Castilleja de la Cuesta, ein Dorf bei Sevilla, ist durch die Produktion dieser Spezialität bekannt geworden.

Die Zutaten sind Weizenmehl, natives Olivenöl, Zucker, Salz, Hefe, Sesam, Anis und Anisextrakt. Die flachen runden Plätzchen werden mit der Hand geformt, weil das Olivenöl den Teig zu klebrig für Maschinen macht, und im Backofen knusprig goldgelb gebacken.

Die Torta de Aceite wird auch Torta sevillana genannt und in der Region Sevilla besonders mit dem Namen Ines Rosales verbunden, die behauptet, 1910 ein altes maurisches Rezept gefunden zu haben. Ein weiterer bekannter Hersteller aus Castilleja de la Cuesta ist Tortas Cansino.

Weblinks


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Tortas de aceite — La Torta de Aceite, avec plus de 100 années de tradition, est un produit des pâtisseries andalouses espagnoles originellement fabriquée à Séville. Les Tortas sevillanas sont légères et croquantes. Ses ingrédients principaux sont : la farine… …   Wikipédia en Français

  • Tortas de Aceite — The Torta de Aceite, is a light, crispy and flaky Sevillian biscuit. It is Spanish creation with more than 100 years of tradition behind it. The first torta was made in Seville, the capital of Andalusia. The main ingredients are wheat flour,… …   Wikipedia

  • Tortas de Aceite — La Torta de Aceite, avec plus de 100 années de tradition, est un produit des pâtisseries andalouses espagnoles originellement fabriquée à Séville. Les Tortas sevillanas sont légères et croquantes. Ses ingrédients principaux sont : la farine… …   Wikipédia en Français

  • Torta de aceite — Tortas de Aceite. La torta de aceite es una torta dulce fina, crujiente y hojaldrada típicamente sevillana. Se trata de una receta con más de 100 años de tradición en repostería española. Contenido 1 …   Wikipedia Español

  • Tortas sevillanas — Sur les autres projets Wikimedia : « Tortas sevillanas », sur Wikibooks (livres pédagogiques) Une Torta sevillana (aussi torta de aceite, torta de anís ou tortas de Inés Rosales) est un dessert espagnol feuilleté et croustillante… …   Wikipédia en Français

  • Cuevas de San Marcos — Saltar a navegación, búsqueda Cuevas de San Marcos …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Málaga — Saltar a navegación, búsqueda La gastronomía de Málaga es el conjunto de platos típicos en la mesa de la provincia de Málaga, España. Está encuadrada dentro de la gastronomía de Andalucía, y por lo tanto recibe influencias de todos los pueblos… …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de la provincia de Málaga — Plato de ensalada malagueña. La gastronomía de Málaga es el conjunto de platos típicos en la mesa de la provincia de Málaga, España.[1] Es una cocina marinera, encuadrada dentro de la gas …   Wikipedia Español

  • Valle de Abdalajís — Bandera …   Wikipedia Español

  • Torta — For other uses, see Torta (disambiguation). Torta cenceña made in la Roda. Torta is a Spanish word with a huge array of culinary meanings depending from the area and period of history in question. It originated in different regional variants of… …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”