Verdauerli

Digestif Amaro Lucano

Ein Digestif (von frz. digestif, -ve = verdauungsfördernd, in der Schweiz auch „Verdauerli“ oder auf alemannisch "Verrisserle") ist ein meist alkoholisches Getränk, das nach der Mahlzeit getrunken wird. Als Digestif eignen sich bestimmte Shortdrinks (After-Dinner Cocktails), aber auch bestimmte Spirituosen pur („Verdauungsschnaps“).

Als Digestif geeignete Spirituosen sind:

• Wein- und Tresterbrände: Cognac, Armagnac, Grappa, ...
• Obstbrände: Abricotine, Calvados, Mirabellenbrand, Damassine, ...
• Klare Spirituosen: Aquavit, Korn, Bärwurz
• Kräuterbitter: Amaro (Ramazzotti, Averna, Fernet Branca), Unicum, Jägermeister, Underberg, Blutwurz, ...
• Portweine
• Liköre
• Rum

Bei den Cocktails gibt es zwei Möglichkeiten:

• vermischte Spirituosen
• Dessert-Cocktails

Siehe auch: Aperitif