Bauern-Hortensie

Gartenhortensie
Blütenstand einer Gartenhortensie (Hydrangea macrophylla)
Systematik
Unterklasse: Asternähnliche (Asteridae) Ordnung: Hartriegelartige (Cornales) Familie: Hortensiengewächse (Hydrangeaceae) Unterfamilie: Hydrangeoideae Gattung: Hortensien (Hydrangea) Art: Gartenhortensie
Wissenschaftlicher Name
Hydrangea macrophylla
(Thunb.) Ser.

Blüten einer wildwachsenden Hortensie auf Madeira

Die Gartenhortensie (Hydrangea macrophylla) ist ein beliebter Zierstrauch, dessen Wildform aus Japan stammt. Charakteristisch sind die schirmförmigen Blütenstände, deren Schauapparat von sterilen Blüten mit großen, gefärbten Kelchblättern gebildet wird.

Beschreibung der Wildform

Es handelt sich um laubwerfende Sträucher oder von Grund auf verzweigte, kleine Bäume, die Höhen von bis zu zwei Metern erreichen, außerhalb Japans auch mehr.

Die gegenständigen Blätter sind oval bis eiförmig und bis zu 15 Zentimeter lang, je nach Varietät breiter oder schmaler. Auf jeder Seite der Mittelrippe befinden sich deutlich erkennbare Seitenrippen. Der Blattgrund ist stumpf keilförmig. Der Blattrand ist scharf gezähnt. Vorn ist das Blatt in eine mehr oder weniger lange Spitze ausgezogen.

Die Blütenstände sind zymöse Schirmtrauben mit dicken Zweigen.

Die äußeren, sterilen Blüten haben vier 1 bis 2,5 Zentimeter große, breit eiförmige bis rundliche Kelchblätter, welche auch den Schauapparat bilden. Ihre Farbe schwankt zwischen rein weiß oder je nach pH-Wert des Bodens zwischen bläulich bei sauren Böden und rötlich bei alkalischen Böden, wobei die Farbstärke sehr unterschiedlich sein kann. Die inneren, fertilen Blüten haben nur einen kleinen, glockenförmigen Kelch mit kurzen dreieckigen Spitzen. Die Blütezeit geht in Japan von Juni bis August.

Es werden rundlich-ovale Kapselfrüchte gebildet.

Varietäten, Verbreitung und Standorte

• Hydrangea macrophylla var. normalis (jap. "Gaku-Ajisai" = Kelchblatt-Hortensie): Eine in den wärmeren Teilen Honshus und Kyushus in Meeresnähe vorkommende Varietät. Bis 2 Meter hoch, mit 5-15 Zentimeter langen, breit eiförmigen, dicken, glänzenden Blättern. Die Farbe der Schaublüten ist blass-blau, blass-lila oder ganz weiß.

• Hydrangea macrophylla var. megacarpa (jap. "Ezo-Ajisai"=Hokkaido-Hortensie): Eine 1-1,5 Meter hohe Varietät mit 10-17 Zentimeter langen, breit eiförmigen Blättern. Der Blattrand ist zwar scharf, aber recht grob gezähnt. Die lang gestielten Schaublüten haben eine brillant leuchtende blau-lila, manchmal auch weiß-rote Farbe. Man findet die Varietät im Gebirge an den Küsten des Japanischen Meeres auf Hokkaido, im nördlichen Teil Honshus und auf Kyushu.

• Hydrangea macrophylla var. acuminata (jap, "Yama-ajisai"=Berg-Hortensie): Diese in feuchten Tälern und Wäldern vorkommende Varietät wird 1-1,5 Meter hoch und hat 7-12 Zentimeter lange, längliche ovale, glänzende, dicke, in eine lange Spitze ausgezogene Blätter. Die weißlich-lila Schaublüten haben einen langen Stiel. Die Blütezeit geht von Juni bis August. Sie kommt auf Honshu, Shikoku, Kyushi und in Südkorea vor.

• Hydrangea macrophylla var. thunbergii (jap. "Amacha"=Süßtee): Ähnlich der var. acuminata, aber wild nur 0,7-1 Meter hoch und hat meist rötlich überlaufene, 5-10 Zentimeter lange Blätter. Die Blätter werden süß, wenn man sie trocknet. Sie werden beim japanischen Blumenfest (Hanamatsuri) als Tee oder Süßmittel für Tee verwendet. Aus diesem Grund wird die Varietät kultiviert.

• Hydrangea macrophylla var. oamacha (jap. "Oamacha"=Großer Süßtee): Die Zweige sind etwas dicker als bei der var. thunbergii. Die etwas größeren und breiteren Blätter sind ebenfalls meist rötlich überlaufen. Die Kelchblätter der Schaublüten sind blau-lila und rundlich. Auch diese Varietät wird als Tee, Süßmittel oder auch als Heilpflanze verwendet.

• Hydrangea macrophylla var. amagiana (jap. "Amagi-Amacha"=Amagi-Süßtee): Ähnlich der Hydrangea macrophylla var. acuminata, aber Blätter 5-10 Zentimeter lang, lanzettlich. Die aus vier bis fünf eiförmigen Kelchblättern bestehenden Schaublüten sind eher klein und rein weiß. Die Blütezeit geht von Juni bis August. Wild kommt diese Varietät in den Gebirgen der Halbinsel Izuhantou auf Honshu vor. Sie wird aber kultiviert, da man ihre Blätter ebenfalls als Tee, Süßmittel oder Medikament verwenden kann.

• Hydrangea macrophylla var. macrophylla: Diese Varietät umfasst alle Sorten mit nur sterilen Blüten. Sie wird normalerweise bis 1,5 Meter hoch, hat 10-15 Zentimeter lange, eiförmige bis breit eiförmige, dicke und glänzende Blätter. Die Blütezeit geht von Juni bis Juli.

Manchmal wird auch die Art Hydrangea serrata als Varietät oder Unterart von Hydrangea macrophylla angesehen.

Verwendung als Zierstrauch

Heutzutage umfasst der Name Gartenhortensie nicht nur Sorten der Art Hydrangea macrophylla, sondern auch viele Sorten, die vermutlich auf Kreuzungen, insbesondere mit der Samt-Hortensie (Hydrangea aspera), zurückgehen.

Geschichte

Die Gartenhortensie wurde in Japan schon mehrere Jahrhunderte lang kultiviert. Die Erstbeschreibung erfolgte 1784 als Viburnum macrophyllum durch Carl Peter Thunberg, der sich damals als Arzt auf der Halbinsel Deshima bei Nagasaki aufhielt.

Gegen 1790 gelangten die ersten Pflanzen, vermutlich über Umwege, nach Europa. Bei der Frage, von wem und wann genau, findet man verschiedene Angaben. Vermutlich war es Thunberg oder der englische Botaniker Joseph Banks, der die Pflanze mitbrachte. (Vergl. z. B. (^[1]) Jedenfalls scheinen die in Europa entstandenen Züchtungen auf die von Banks nach London mitgebrachten Pflanzen zurückzugehen, die wegen ihres starken Wasserbedarfs zunächst als Hydrangea hortensis oder Hydrangea hortensia (gr. Hydor=Wasser) bezeichnet wurden. ^[2] Der Name Hortensie, lat. hortensis, geht auf den Namen der Tochter des Prinzen von Nassau, eines Teilnehmers der Bougenville-Expedition, Hortense de Nassau, zurück^[3]. Zunächst blieb die Kultivierung der Art im Wesentlichen auf Botanische Gärten beschränkt. Erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts und insbesondere im 20. Jahrhundert wurde die Pflanze in Europa populär, und besonders in Belgien, Holland und Frankreich wurden mehrere Hundert neue Sorten gezüchtet. Später gelangten diese Züchtungen wieder zurück nach Japan, wo sie als "Seiyou-ajisai" (=Westliche Hortensie) bezeichnet werden.

Heutzutage wird die Gartenhortensie in allen Gebieten mit gemäßigtem bis warm-gemäßigtem Klima mit nicht zu harten Wintern gehalten. Besonders gut gedeiht sie bei höherer Luftfeuchtigkeit. Auf den Azoren beispielsweise gelten Hortensienhecken um Gärten und Felder und die Straßenrandbepflanzung aus Hortensienreihen als Markenzeichen.

Blaufärbung der Blüten

Die Schaublüten der Gartenhortensie enthalten den Farbstoff Delphinidin, ein Anthocyanfarbstoff, dessen Farbe vom pH-Wert der Lösung abhängt: Violett in saurer Lösung und rot in alkalischer Lösung. Die Blütenfarbe der Gartenhortensie hängt vom pH-Wert des Bodens ab, wobei die genauen Werte bei den einzelnen Sorten unterschiedlich sind. Typischerweise ergibt ein pH-Wert zwischen 4 und 4,5 violette Blüten, bei größeren pH-Werten geht die Blütenfarbe dann über pink nach rot über. ^[4] Weiße Sorten verändern ihre Blütenfarbe allerdings nicht. Für eine reine Blaufärbung benötigt man außerdem Aluminiumionen im Boden. ^[4] Außerdem können diese Farbstoffe ihre Farbe verändern, wenn sie zusammen mit Metallionen auftreten. Bei der Hortensie erreicht man eine besonders intensive Blaufärbung durch Aluminiumionen.^[5]. In der Praxis verwendet man zur Regulierung des pH-Wertes meist Aluminiumsulfat oder Alaun. In zu wenig sauren Böden wird das Aluminium allerdings bereits im Boden gebunden und führt nicht zu einer Blaufärbung. ^[4]

Pflege

Gartenhortensien sind je nach Sorte nur bedingt winterhart. In harten Wintern können sie stark zurückfrieren, neu gepflanzte Exemplare können auch ganz eingehen. Eine Überwinterung im Haus ist möglich, wobei die Temperatur knapp über 0 °C betragen sollte.

Die Blüten werden bei der Hortensie bereits im Spätsommer oder im Frühherbst bei Temperaturen von ca. 15 °C in den Knospen für das nächste Jahr angelegt. Die diesjährigen Triebe tragen also bereits den Blütenansatz. Deshalb dürfen Hortensien nicht zurückgeschnitten werden, wenn sie im nächsten Jahr blühen sollen^{[4][6] [7]}. Eine weitere Konsequenz ist, dass Spätfröste den Blütenansatz zerstören können. ^[8]

Sie ziehen saure, feuchte Böden ohne Staunässe an einem halbschattigen Standort vor ^[4], wachsen aber auch in neutraler oder leicht alkalischer Erde, wenn man auf blaue Blütenfarben verzichtet. Um den pH-Wert des Bodens nicht zu erhöhen, sollte nicht mit kalkhaltigem Leitungswasser, sondern eher mit Regenwasser gegossen werden.^[4]

Die Vermehrung erfolgt fast stets über Kopfstecklinge, die im Frühling bis Frühsommer genommen werden. ^[9]

Quellen und Weblinks

Einzelnachweise

1. ↑ www.kamelienschloss.de: Hortensien
2. ↑ www.gartentechnik.de: Bauernhortensien und Staudenphlox
3. ↑ Botanik der Hortensien
4. ↑ ^{a b c d e f} http://www.landwirtschaftskammer.de/verbraucher/garten/gartentipp024.htm Landwirtschaftskammer: Wann werden Gartenhortensien geschnitten?
5. ↑ www.uni-bayreuth.de: Blütenfarbstoff
6. ↑ Bild am Sonntag: Jetzt Hortensien schneiden ... damit sie auch im nächsten Sommer blühen
7. ↑ www.gartenfreunde.de: Garten-Hortensien im Winter nicht zurückschneiden
8. ↑ www.hortensien.net: Häufig gestellte Fragen zur Pflege von Hortensien
9. ↑ WDR Ratgeber Heim + Garten: Hortensien Vermehrung

Literatur

• Gordon Cheers (Hrsg.): Botanica. Random House Australia 2003. Deutsche Ausgabe: Tandem Verlag GmbH 2003, ISBN 3-8331-1600-5.
• Urania Pflanzenreich. Band 3: Blütenpflanzen 1, 1. Ausgabe. Urania-Verlag, Leipzig 1991, ISBN 3-332-00367-4.
• Hayashi Yasaka: Nihon-no Jumoku. Yama to Keikoku Sha, Tokyo 1985, ISBN 4-635-09017-5

Weblinks

• Flora of China - Hydrangea macrophylla (engl.)