Wasserbrotwurzel

Taro
Taro (Colocasia esculenta)
Systematik
Unterklasse: Froschlöffelähnliche (Alismatidae) Ordnung: Froschlöffelartige (Alismatales) Familie: Aronstabgewächse (Araceae) Unterfamilie: Aroideae Gattung: Colocasia Art: Taro
Wissenschaftlicher Name
Colocasia esculenta
(L.) Schott

Traditioneller Taroanbau auf Terrassen aus Lavagestein auf der Insel Kauaʻi

Taro (Colocasia esculenta) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Aronstabgewächse (Araceae), die seit mehr als 2000 Jahren als Nahrungspflanze kultiviert wird. Ein anderer Name für Taro ist Wasserbrotwurzel. In alten Nachschlagewerken, wie z. B. Pierer's Universal-Lexikon findet sich für die Pflanze auch die Bezeichnung Tarro.

Genutzt werden vorwiegend die stärkehaltigen Knollen der Pflanze. Sie werden wie Kartoffeln gekocht. In den Anbauländern werden auch die Blätter und Blattstiele als Gemüse gegessen. Sie enthalten viel Mineralien, Vitamin A, B und C.

Taro wird heute weltweit in feuchten, tropischen und subtropischen Klimazonen angebaut. Für den Export wird er in Ägypten, Costa Rica, der Karibik, Brasilien und Indien angepflanzt.

In Hawaii ist die dort kalo genannte Pflanze eine der wichtigsten traditionellen Nutzpflanzen. Aus den Knollen wird poi, eine Paste, hergestellt.

Siehe auch

• Sumpfpflanzen
• Wasserpflanzen

Weblinks

Knollen der Taro

• Taro – eine Nahrungs- und eine Giftpflanze
• Beschreibung und Verwendungsmöglichkeit