Weißer Heilbutt

Heilbutt
Heilbutt (Hippoglossus hippoglossus)
Systematik
Klasse: Strahlenflosser (Actinopterygii) Ordnung: Plattfische (Pleuronectiformes) Familie: Schollen (Pleuronectidae) Unterfamilie: Pleuronectinae Gattung: Hippoglossus Art: Heilbutt
Wissenschaftlicher Name
Hippoglossus hippoglossus
Linnaeus 1758

Ein 300 Pfund (136 kg) schwerer Heilbutt auf dem Fulton Fish Market.

Der Heilbutt (Hippoglossus hippoglossus) oder Weiße Heilbutt ist mit bis zu 300 cm Körperlänge und bis zu 400 kg Gewicht eine besonders große Art der Plattfische. Ein Heilbutt kann bis zu 50 Jahre alt werden. Trotz seines Namens zählt diese Gattung nicht zu der Familie der Butte, sondern zu den Schollen.

Die Schwesterart im Nordpazifik ist der Pazifische Heilbutt (Hippoglossus stenolepis). Im Nordatlantik wird ein nicht näher verwandter, aber ebenfalls recht groß werdender rechtsäugiger Plattfisch irreführend als Schwarzer Heilbutt (Reinhardtius hippoglossoides) bezeichnet. Er hat ein wesentlich weniger wohlschmeckendes Fleisch. Er ist ein äußerst räuberischer Fisch und frisst Krebse, Fische und Tintenfische, wobei er im Gegensatz zu den meisten anderen Plattfischen nicht am Boden jagt, sondern im Freiwasser. Alle drei Heilbuttarten sind Speisefische.

Aussehen und Lebensweise

Heilbutte haben typischerweise beide Augen auf der rechten Kopfseite, sind also „rechtsäugige Plattfische“. Heilbutte haben gefleckte Oberseiten und grauweiße Unterseiten; von anderen Plattfischen kann man sie durch ihren dreieckigen, schwach ausgerandeten Schwanz und durch ihre ungewöhnliche Größe unterscheiden.

Die Laichzeit ist in der Nordsee von Februar bis Mai, bei Island von Juni bis August.

Der Heilbutt ist offiziell, gemäß der Species Survival Commission der Weltnaturschutzunion (IUCN), weltweit vom Aussterben bedroht. Der WWF-Fischführer stuft den vor der Pazifikküste der USA gefangenen Heilbutt in die grüne Kategorie ein. ^[1].

Literatur

• H. Henking: Seefisch-Bilderbuch. Herausgegeben vom Deutschen Seefischerei-Verein, Berlin 1910.

Weblinks

• Heilbutt auf Fishbase.org (englisch)
• Datenblatt der Art bei FIGIS (engl.)

Einzelnachweise

1. ↑ [1] WWF-Fischführer Heilbutt (PDF)