Wörterbuch der chinesischen Küche
- Wörterbuch der chinesischen Küche
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Zhongguo pengren cidian (chin. 中国烹饪辞典 „Wörterbuch der chinesischen Ess- und Trinkkultur“ bzw. Wörterbuch der chinesischen Küche) ist ein chinesisches Wörterbuch und Lexikon, das 20690 Stichwörter enthält, worunter auch viele Dialektausdrücke, Wörter aus den verschiedenen chinesischen Regionalsprachen (den sogenannten Topolekten bzw. Regionalekten) und vor allem die gewissenhafte Auflistung einer Vielzahl von Begriffen für ein und dieselbe Bedeutung fallen. Dieser Vieldeutigkeit und für den Anfänger bisweilen verwirrenden Vielfältigkeit versucht auch die Enzyklopädie namens Zhongguo pengren baike quanshu Herr zu werden.
Literatur
- Xiao Fan (萧帆) (ed.): Zhongguo pengren cidian (中国烹饪辞典), 1 Aufl., Zhongguo shangye chubanshe (中国商业出版社), Beijing 1992 (der dritte Nachdruck erschien 2002 mit der ISBN 7-5044-1387-9).
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