Zuckerschnecke

Zuckerschnecke
Schneckennudel

Schnecken sind ein vor allem in Deutschland verbreitetes Gebäck. Im Schwäbischen und in der Pfalz Schneckennudel genannt. Der Name ist auf die Ähnlichkeit des fertigen Backstücks mit einem Schneckenhaus zurückzuführen.

Grundsubstanz ist ein Teig, der ausgerollt wird. Nach dem Ausrollen wird er gewöhnlich mit unterschiedlichen Füllungen versehen und aufgerollt (gewickelt), danach in Scheiben geschnitten und gebacken. Nach dem Backen werden Schnecken meist je nach Produkt aprikotiert und glasiert. Aufgerollt werden Schnecken entweder von einem zum andern Ende oder von beiden Enden zur Mitte hin, wodurch eine Doppelschnecke entsteht.

Verbreitete und typische Varianten sind Schnecken aus Hefeteig mit Marzipan- oder Persipan-Füllung und Rosinen (Rosinenschnecke), Nussmasse (Nussschnecke) oder Zimt (Zimtschnecke). Eine Abwandlung ist die Berliner-Apfel-Schnecke, welche in Fett ausgebacken wird.

Aufgerollt und gewickelt werden auch Schwarz-Weiß-Gebäck und Blätterteig (oft mit Kümmel, Käse und / oder Salz als Cracker) angeboten. Eine Abart ist das Schweineohr aus Blätterteig und Zucker, dessen Teig auch aufgerollt und vor dem Backen in Scheiben geschnitten wird.

Varianten

  • Apfelschnecke
  • Mohnschnecke
  • Nussschnecke
  • Puddingschnecke
  • Rosinenschnecke
  • Streuselschnecke
  • Zimtschnecke
  • Zuckerschnecke

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Aline Staskowiak — (* 14. Juli 1976 in Stendal) ist eine deutsche Schauspielerin. Leben Aline Staskowiak wurde als Tochter von Dietmar Staskowiak (Pianist, Komponist, Regisseur) geboren, besuchte die Spezialschule für Musik in Dresden und absolvierte von 1999 bis… …   Deutsch Wikipedia

  • Mohnschnecke — Schneckennudel Schnecken sind ein vor allem in Deutschland verbreitetes Gebäck. Im Schwäbischen und in der Pfalz Schneckennudel genannt. Der Name ist auf die Ähnlichkeit des fertigen Backstücks mit einem Schneckenhaus zurückzuführen.… …   Deutsch Wikipedia

  • Nussschnecke — Schneckennudel Schnecken sind ein vor allem in Deutschland verbreitetes Gebäck. Im Schwäbischen und in der Pfalz Schneckennudel genannt. Der Name ist auf die Ähnlichkeit des fertigen Backstücks mit einem Schneckenhaus zurückzuführen.… …   Deutsch Wikipedia

  • Puddingschnecke — Schneckennudel Schnecken sind ein vor allem in Deutschland verbreitetes Gebäck. Im Schwäbischen und in der Pfalz Schneckennudel genannt. Der Name ist auf die Ähnlichkeit des fertigen Backstücks mit einem Schneckenhaus zurückzuführen.… …   Deutsch Wikipedia

  • Rosinenschnecke — Schneckennudel Schnecken sind ein vor allem in Deutschland verbreitetes Gebäck. Im Schwäbischen und in der Pfalz Schneckennudel genannt. Der Name ist auf die Ähnlichkeit des fertigen Backstücks mit einem Schneckenhaus zurückzuführen.… …   Deutsch Wikipedia

  • Schnecke (Gebäck) — Rosinenschnecke Rosinenschnecke im Querschnitt Sc …   Deutsch Wikipedia

  • Schneckennudel — Schnecken sind ein vor allem in Deutschland verbreitetes Gebäck. Im Schwäbischen und in der Pfalz Schneckennudel genannt. Der Name ist auf die Ähnlichkeit des fertigen Backstücks mit einem Schneckenhaus zurückzuführen. Grundsubstanz ist ein Teig …   Deutsch Wikipedia

  • Staskowiak — Aline Staskowiak (* 14. Juli 1976 in Stendal) ist eine deutsche Schauspielerin. Leben Aline Staskowiak wurde als Tochter von Dietmar Staskowiak (Pianist, Komponist, Regisseur) geboren und absolvierte von 1999 bis 2003 ihre Schauspielausbildung an …   Deutsch Wikipedia

  • Streuselschnecke — Schneckennudel Schnecken sind ein vor allem in Deutschland verbreitetes Gebäck. Im Schwäbischen und in der Pfalz Schneckennudel genannt. Der Name ist auf die Ähnlichkeit des fertigen Backstücks mit einem Schneckenhaus zurückzuführen.… …   Deutsch Wikipedia

  • Teigschnecke — Schneckennudel Schnecken sind ein vor allem in Deutschland verbreitetes Gebäck. Im Schwäbischen und in der Pfalz Schneckennudel genannt. Der Name ist auf die Ähnlichkeit des fertigen Backstücks mit einem Schneckenhaus zurückzuführen.… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”