Bumber

Eine Goaßnmaß (wohl der Bezeichnung Goaß für Ziege entlehnt), auch Goaßmaß oder kurz Goaß (Schwäbisch: Gois, Mittelfränkisch: Bumber oder Bumbers, Oberfränkisch: Gaaßmooß oder Gaasmoß) ist ein besonders in Bayern verbreitetes Biermischgetränk. Es besteht je nach Region aus je einem halben Liter dunklem Bier oder Weißbier (hell oder dunkel) und Cola sowie ca. 4 cl Kirschlikör (je nach gewünschtem Alkoholgehalt ein bis drei kleine Schnapsgläser). In den meisten Gaststätten wird sie auch in verkleinerter Form als Goaßnhalbe oder Goaßn-Seidla angeboten.

Die Variante mit Hellem Bier ist bisweilen auch unter dem Namen Schwarze bekannt.

Die Goaßnmaß ist wegen des süßen Geschmacks besonders bei Jugendlichen sehr beliebt. Als Variation zur normalen, "süßen" Goaß gibt es noch die scharfe, auch herbe, die statt Kirschlikör die gleiche Menge Weinbrand, manchmal auch Whiskey enthält.

In Trinkrunden kommt gelegentlich auch die Goaß mit Ei zum Einsatz, dabei wird in den Maßkrug statt dem Kirschlikör entweder ein rohes Ei oder die gleiche Menge Eierlikör hinzugegeben.

Aufgrund seiner leichten Trinkbarkeit ist das Getränk auch bei dem Spiel Der Vorletzte zahlt beliebt, bei dem derjenige die Maß bezahlen muss, der vor demjenigen sitzt, der sie austrinkt. Dieses Spiel wird meistens als Goaßenrennen bezeichnet.