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Estrella Damm
Estrella Damm ist ein spanisches Bier nach Pilsner Brauart und die wichtigste Marke der in Barcelona ansässigen Brauerei S.A. Damm.
Geschichte
Der aus dem Elsass stammende August Kuentzmann Damm wanderte 1872 mit seiner Frau Melanie nach dem Ende des Deutsch-Französischen Krieges nach Spanien aus.[1] Im Jahr 1876 gründete Damm in Barcelona seine eigene Brauerei.[1]
Als Namen für die Marke wählte er das Wort „Estrella“, das sowohl im Spanischen als auch im Katalanischen „Stern“ bedeutet. Ein solcher stellt auch das Logo der Marke dar.
Estrella Damm IneditDas Bier mit einem Alkoholgehalt von 5,4 %[2] gehört heute zu den bekanntesten spanischen Biermarken.
Im Jahre 2009 kreierte Estrella Damm in Zusammenarbeit mit dem 3-Sterne Starkoch Ferran Adrià und seinem Team des Restaurants "El Bulli" sowie Dan Barber, Juli Soler und den Weinexperten Ferran Centelles und David Seijas die Biermarke Inedit. Zur primären Zielgruppe dieses neuen Biers, das aus Weißweingläsern getrunken wird, gehört erklärtermaßen die gehobene Gastronomie. Inedit besteht aus einem Mix aus Gerstenmalz und Weizen und wird mit Gewürzen wie Orangenschalen, Koriander und Lakritz verfeinert.[3][4]
Weblinks
- Estrella Damm Website (Englisch)
Einzelnachweise
- ↑ a b Where we come from bei estrelladamm.com, abgerufen am 15. September 2010
- ↑ Estrella Damm bei damm.es, abgerufen am 15. September 2010
- ↑ Estrella Damm Inedit
- ↑ Spaniens Allgemeine Zeitung - Vom Starkoch zum Bierhersteller
Kategorie:- Biermarke
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