Karlswurst

Karlswurst ist eine mit Kräutern gewürzte Wurst aus Aachen.

Karlswurst wird traditionell in Aachen nach Rezepten hergestellt, die vorschreiben, zur Würze nur Kräuter zu verwenden, die seit dem 9. Jahrhundert im Kräuter-Büchlein aus Kaiser Karls Garten geführt werden. ^[1]

Einzelnachweise

1. ↑ Aachener Zeitung/Esser: Puttes macht aus Aachen eine Wursthochburg, Nr. 237 vom 12. Oktober 2011, 1