Château Cheval Blanc

Das Gutsgebäude von Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc ist ein berühmtes französisches Weingut und liegt in Saint-Émilion in unmittelbarer Nachbarschaft zu Pomerol. Neben Château Ausone ist es das einzige Weingut aus der Appellation Saint-Émilion mit der höchsten Einstufung Premier Grand Cru Classé A (siehe auch den Artikel Bordeauxwein (Klassifikation)).

Château Cheval Blanc befindet sich im Besitz der Familien Arnault und Frère. Im Jahr 1998 erwarben die Familien über die Investierungsgesellschaft Raspail Investissement das Gut für die Summe von 131 Millionen Euro ^[1]

Lage, Boden und Rebsorten

Das Château befindet sich im äußersten Nordwesten des Gebietes der Appellation von Saint-Émilion, in unmittelbarer Nachbarschaft zur Gemeinde Pomerol. Der 37 Hektar große Weinberg profitiert von einer geologischen Besonderheit: Er liegt auf bis zu sieben Meter dicken Kiesablagerungen, die der Fluss Isle in der Günz-Eiszeit aus dem Zentralmassiv herangeführt hat. Château Cheval Blanc teilt sich die Kuppe mit den benachbarten Châteaux La Tour-Figeac, Figeac und La Dominique.

Château Cheval Blanc- Jahrgang 1981

Der vom übrigen Saint-Émilion gänzlich verschiedene Bodentyp hat auch eine andere Rebsortenwahl zur Folge. Der Kiesboden eignet sich hervorragend für den Anbau von Cabernet Franc, auf den insgesamt 58  % der Rebfläche entfällt; die restlichen 42 % entfallen auf den in Saint-Émilion allgegenwärtigen Merlot. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei rund 40 Jahre.

Der Wein

Der Wein von Cheval Blanc wird als einer der exotischsten und zugleich profundesten Bordeaux-Weine angesehen. Er ist gekennzeichnet von einer eleganten Zurückhaltung, bei voller Präsenz aller Elemente hervorragenden Rotweines, Fruchtaromen, Tannine, Textur, langer Nachhall, Ausgewogenheit. Er wird daher auch in allgemein schwächeren Jahrgängen hoch eingeschätzt und regelmäßig weit über Durchschnitt bewertet.

Die besten Weine wurden von Robert Parker wie folgt bewertet: 2005 (Weinbewertung: 96 PP), 2000 (100 PP), 1998 (98+ PP), 1990 (98PP), 1982 (92 PP), 1964 (96 PP). Eine Sonderstellung genießt der Wein von 1947. Vorausgesetzt, er stammt aus guter Abfüllung und wurde einwandfrei gelagert, wird er als Ikone des Rotweines aus Bordeaux eingeschätzt und extrem hoch gehandelt. Aktuelle Auktionspreise liegen im Bereich von 2500 bis 3000 Euro für die Normalflasche. Es sind jedoch eine Vielzahl von schlechten Abfüllungen und auch gefälschte Neubefüllungen dieses Ultra-Weines im Markt bekanntgeworden.

Trivia

In dem Animationsfilm Ratatouille (Film) ordert der bösartige Gourmetkritiker Anton Ego anlässlich seines Restaurantbesuchs einen Château Cheval Blanc 1947.

Einzelnachweise

1. ↑ http://www.lesechos.fr/info/agro/020100717584-bernard-arnault-revend-cheval-blanc-a--lvmh.htm Bernard Arnault revend Cheval Blanc à LVMH aus Les Echos vom 14/08/2009

Weblinks

http://www.chateau-cheval-blanc.com Internetpräsenz des Weinguts

Literatur

• Charles Cocks, Edouard Féret, Bruno Boidron: Bordeaux et ses vins. 18. Auflage. Èdition Féret et Fils, Bordeaux 2007, ISBN 978-2-35156-013-6.
• Horst Dippel: Das Wein-Lexikon. 3. Auflage. Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt am Main 1999, ISBN 3-596-13826-4.
• Robert Parker: Parker's Wein Guide. Heyne, München 2000, ISBN 3-453-16305-2, (Collection Rolf Heyne).