Chévalier de Tastevin

Tastevin, Silberschale zum Weintesten

Die Confrérie des Chevaliers du Tastevin, so der vollständige Name, ist die Bruderschaft der Ritter oder Ehrenwerten Leute des Tastevin (→ Weinbruderschaft).

Der Tastevin

Der Tastevin (Weinverkoster) ist eine kleine flache Tassen-ähnliche Schale mit einem Griff und einer Daumenfläche, meist aus Silber, in die ein kleiner Schluck des zu probierenden Weines hineingegossen wird. Die spiegelnde Oberfläche, eine Boden-Eindrückung und Kerzenlicht erlauben es, die Optik, den Nasen- und den Gaumeneindruck von Wein einer Prüfung zu unterziehen. Der Tastevin wird von den Chevaliers an einem Lederband um den Hals getragen und ist bei all diesen Festivitäten stets zur Hand.

In der übrigen Wein-Welt wird der Besitz eines Tastevin mit einem Lächeln als eine Antiquiertheit angesehen. Die heutigen Verkostungs-Methoden setzen auf das Probier-Glas. Es schadet aber nicht, beides zu kennen und zu können: ein original silberner Tastevin ist ein kleines Objekt der Leidenschaft zum guten Wein, und nicht ganz einfach zu bekommen, wenn man kein Confrère der Chevaliers du Tastevin ist.

Geschichte

1934, also zu einer Zeit, als die burgundischen Winzer erhebliche Absatzsorgen, und das sogar bei den Grand Cru-Lagen, hatten, suchte man nach neuen Wegen, die Umsätze, und somit die Erträge, zu steigern. Es entstand der Wunsch, das touristisches Interesse der wohlhabenden Kundschaft zu wecken, damit diese sich nach Burgund begeben sollten, um zu feiern und mit Musikveranstaltungen, Schauspiel und Vorträgen kultivierte Freude zu erleben. Auf die Initiative von Camille Rodier und Georges Faiveley, zwei Winzern aus Nuits-Saint-Georges, wurde am Abend vor der Weinauktion der Hospices de Beaune auf dem berühmten Château de Vougeot inmitten eines der berühmtesten Weinberge der Welt die Confrérie des Chévaliers du Tastevin gegründet.

Brauchtum

Die Bruderschaft begeht im Juli, am ersten der drei ruhmreichen Tage Burgunds, der Trois Glorieuses, ihre Zusammenkunft mit der Einführung neuer Mitglieder, vielen Reden und – natürlich - einer Verkostung der besten Burgunderweine aktueller und alter Erzeugungen. Im Januar organisiert sie die Festivitäten um Saint-Vincent tournante.

Man kann der Bruderschaft nicht einfach beitreten, sondern wird geworben und von Bürgen eingeführt. In der Regel sind die Confrères bekannte Winzer und Weinhändler aus Burgund mit Besitz von Rebflächen in einer Grand-Cru-Lage. Oder man ist Politiker, Künstler, oder sonst eine berühmte Persönlichkeit, von der man annimmt, dass sie dem Burgund und dem Burgunder Wein nahe steht und die Ziele der Bruderschaft mit seiner Mitgliedschaft fördert, indem sie für Burgund und seinen hochklassigen Wein, sowie für die französische Kultur und Lebensart wirbt.

Aus dem Ergebnis der Verkostungen werden Weine prämiert, die anschließend auf ihrem Etikett mit dem Begriff "Tasteviné" (von der Bruderschaft verkostet) werben dürfen. Diese Etikettierung wirkt sich – in Deutschland mehr als in Frankreich - zwar einerseits etwas preistreibend aus, andererseits gibt es aber keine schlechten Weine, die die Verkostung der Bruderschaft passieren.

Siehe auch

Weinbruderschaft