Dihe

Dihe nennen die Angehörigen des Kanembu-Stammes am Tschadsee in der Sahara ein kuchenförmiges Nahrungsmittel aus Massen des Cyanobakteriums Spirulina. Es wird aus der getrockneten, vom Seewasser abgeschöpften, schaumartigen Spirulinamasse hergestellt. Entdeckt wurde Dihe 1964 von dem belgischen Botaniker Jean Leonhard, als er mit einem Vermessungstrupp die Sahara durchquerte.^[1]

Einzelnachweise

1. ↑ Research. The Discovery of Spirulina. Re-Vita International Philippines, abgerufen am 3. März 2011 (englisch): „in 1964, a Belgian Botanist named Jean Leonard was part of a surveying party crossing the Sahara Desert. When the party reached Lake Chad, Leonard noticed that the local people of the Kanembu tribe waited for winds to push the blue-green algae toward the shore which became concentrated into a thick mesh. Using hand-made nets of straw, the women scooped the blue-green algae from the lake and dried them into porous dough cakes called ‘dihe’“