Doppelrahmkäse — Bagel mit Cream cheese Als Doppelrahmkäse (auch Doppelrahmstufe) bezeichnet man Käsesorten mit einem Fettgehalt in der Trockenmasse zwischen 60 und 87 Prozent. Käse der Doppelrahmstufe haben damit einen sehr unaufdringlichen Geschmack. Sie sind… … Deutsch Wikipedia
Bröseltopfen — Polnischer twaróg / russischer творог Deutscher Käsekuchen aus Quark Quark, auch Weißkäse oder bairisch/österreichisch Topfen, ist ein Frischkäse … Deutsch Wikipedia
Bundeslebensmittelschlüssel — Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank, die als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt wurde. Im BLS sind … Deutsch Wikipedia
Crème double — („Doppelrahm“), auch Double crème, ist ein besonders gehaltvolles, koch und löffelfestes Sahneerzeugnis mit einem Fettgehalt von 40 % bis 55 %. Crème double wird zur Verfeinerung von Suppen, Soßen oder Desserts und zum Backen verwendet … Deutsch Wikipedia
Dreiviertelfettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Fettgehaltstufen — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Fettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Fettstufen — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Glumse — Polnischer twaróg / russischer творог Deutscher Käsekuchen aus Quark Quark, auch Weißkäse oder bairisch/österreichisch Topfen, ist ein Frischkäse … Deutsch Wikipedia
Halbfettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
