E221

Strukturformel
Allgemeines
Name	Natriumsulfit
Andere Namen	Schwefligsaures Natrium E 221
Summenformel	Na2SO3
CAS-Nummer	7757-83-7
Kurzbeschreibung	weißes, kristallines, geruchloses Pulver [1]
Eigenschaften
Molare Masse	126,04 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	2,63 g·cm−3 [1]
Schmelzpunkt	Zersetzung: ab 500 °C [1]
Löslichkeit	leicht löslich in Wasser: 220 g·l−1 (20 °C) [1]
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung [1] keine Gefahrensymbole R- und S-Sätze R: keine R-Sätze S: keine S-Sätze
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Natriumsulfit Na₂SO₃ (nicht zu verwechseln mit Natriumsulfid Na₂S) ist das Natriumsalz der Schwefligen Säure. Es entsteht beim Einleiten von Schwefeldioxid in Natronlauge oder durch Neutralisation von Natronlauge mit schwefliger Säure.

Eigenschaften

Natriumsulfit ist ein weißes bis schwach gelbliches, geruchloses, kristallines Pulver. Es ist hygroskopisch und kann durch Sauerstoff zu Natriumsulfat (Na₂SO₄) oxidiert werden. Natriumsulfit ist in Wasser leicht löslich, die Lösung reagiert alkalisch und wirkt reduzierend (so wird zum Beispiel Kaliumpermanganatlösung entfärbt). Es wirkt keimtötend.

Verwendung

• Natriumsulfit dient als Konservierungsmittel und Antioxidans für Lebensmittel (Zusatzstoffnummer E221). In der Photoindustrie kommt Natriumsulfit wasserfrei photo grade als Oxidationsschutzmittel von Entwicklerlösungen zum Einsatz. In der chemischen und chemisch-technischen Industrie wird aus Natriumsulfit unter Schwefelzusatz Natriumthiosulfat (Fixiersalz) hergestellt. In der Chemiefaser- und Textilindustrie dient es als Bleichmittel und zur Zerstörung von aktivem Chlor. Es ist auch Hilfsmittel bei der Wasseraufbereitung, denn es wirkt als Korrosionsschutz durch Sauerstoffentzug und dient der Entfernung von Chlor aus Brauchwässern. In der Kautschuk- und Zellstoffindustrie trägt es zur Qualitätsverbesserung der Produkte bei. Es ist auch ein Zwischenprodukt zur Herstellung von Natriumdithionit.

• Natriumsulfit wird als Wirkstoff gegen Keim- oder Algenbildung in Wasserbetten angeboten.

• Natriumsulfit ist ein Gegenmittel bei Vergiftungen mit Nikotin.

• Natriumsulfit ist der Wirkstoff im Tintenkiller und ein Bestandteil von Fleckentfernern.

Quellen

1. ↑ ^{a b c d e} Eintrag zu Natriumsulfit in der GESTIS-Stoffdatenbank des BGIA, abgerufen am 22. Nov. 2007 (JavaScript erforderlich)

Weblinks

• Sicherheitsdatenblatt