Ebullioskop

Ebullioskop
Vidalsches Ebullioskop

Das Ebullioskop ist ein Messgerät zur Bestimmung des Alkoholgehalts von Wein.

Das Ebullioskop wurde von Tabarié, Amagat, François Marie Raoult und Brossard-Vidal angegeben. Seine Einrichtung beruht darauf, dass der Siedepunkt alkoholischer Flüssigkeiten ihrem Alkoholgehalt entspricht. Je mehr Alkohol die Flüssigkeit enthält, desto mehr nähert sich ihr Siedepunkt dem des Alkohols (bei 78 °C) an. Je höher der Wassergehalt, desto näher liegt ihr Siedepunkt bei 100 °C.

Das Vidalsche Ebullioskop besteht aus einem kleinem Metallkessel, der den zum Sieden zu erhitzenden Wein aufnimmt. Daran ist ein kleiner Kondensator angebracht, in dem die verdunstete Flüssigkeit verdichtet wird und in den Kessel zurücktropft. Im Dampfraum befindet sich das Gefäß aus Quecksilber, auf dessen Skala nicht die Temperaturgrade, sondern die Alkoholgehalte direkt abgelesen werden.

Das Ebullioskop genügt für praktische Zwecke.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Ebullioskop — Ebullioskop, ein von Vindal u. Connetj angegebenes Instrument, mittelst dessen man den Alkoholgehalt solcher Flüssigkeiten bestimmt, deren specifisches Gewicht durch in ihnen aufgelöste Substanzen vergrößert ist …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Ebullĭoskop — Ebullĭoskop, s. Alkoholometrie …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Ebullioskop — Ebullioskop, s. Alkoholometrie …   Lexikon der gesamten Technik

  • Ebullioskop — Ebullioskōp (lat. grch.), Instrument zur Bestimmung des Alkoholgehalts im Wein aus dessen Siedepunkt …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Ebullioskop — ebulioskopas statusas T sritis Standartizacija ir metrologija apibrėžtis Skysčių arba jų mišinių virimo temperatūros matuoklis. atitikmenys: angl. ebullioscope vok. Ebullioskop, n rus. эбуллиоскоп, m pranc. ébullioscope, m …   Penkiakalbis aiškinamasis metrologijos terminų žodynas

  • Ebullioskop — ebulioskopas statusas T sritis Standartizacija ir metrologija apibrėžtis Įtaisas medžiagos molio masei nustatyti remiantis ebulioskopija. atitikmenys: angl. ebullioscope vok. Ebullioskop, n rus. эбуллиоскоп, m pranc. ébullioscope, m …   Penkiakalbis aiškinamasis metrologijos terminų žodynas

  • Ebullioskop — ebulioskopas statusas T sritis fizika atitikmenys: angl. ebullioscope vok. Ebullioskop, n rus. эбуллиоскоп, m pranc. ébullioscope, m …   Fizikos terminų žodynas

  • Ebullioskop — Ebul|li|o|skop, das; s, e [zu lat. ebullire = heraussprudeln u. griech. skopeĩn = betrachten, beschauen] (Chemie): Gerät zur Durchführung der Ebullioskopie …   Universal-Lexikon

  • Ebullioskop — Ebul|li|o|skop* das; s, e <zu lat. ebullire »heraussprudeln« u. ↑...skop> Gerät zur Durchführung der Ebullioskopie …   Das große Fremdwörterbuch

  • Ebulliometer — Das Ebullioskop ist ein Messgerät zur Bestimmung des Alkoholgehalts von Wein. Das Ebullioskop wurde von Tabarié, Amagat, Raoult und Brossard Vidal angegeben. Seine Einrichtung beruht darauf, dass der Siedepunkt alkoholischer Flüssigkeiten ihrem… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”