- Agrocybe aegerita
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Agrocybe aegerita 
Südlicher Ackerling (Agrocybe aegerita)
Systematik Klasse: Agaricomycetes Unterklasse: Hutpilze (Agaricomycetidae) Ordnung: Blätterpilze (Agaricales) Familie: Mistpilzartige (Bolbitiaceae) Gattung: Ackerlinge (Agrocybe) Art: Agrocybe aegerita Wissenschaftlicher Name Agrocybe aegerita (V. Brig. ) Singer , 1951 Der Südliche Ackerling (Agrocybe aegerita), auch Südlicher Schüppling genannt, ist ein Pilz aus der Gattung der Ackerlinge.
Inhaltsverzeichnis
Beschreibung
- Der Hut hat etwa 5 bis 10 cm Durchmesser, jung bräunlich und halbkugelig, dann abgeflacht und nur noch in der Mitte dunkler, oft rissig.
- Die Lamellen sind gedrängt, fein, zuerst weißlich, später bräunlich.
- Der Stiel ist 5 bis 12 cm lang und etwa 1 cm breit, weißlich, mit einem Ring dicht unter dem Hut.
- Das Fleisch ist fest und weiß, an der Basis leicht bräunlich.
- Der Geruch ist belanglos.
- Die Sporen sind elliptisch und von bräunlicher Farbe.
Vorkommen
Der wärmeliebende Pilz lebt an Pappelstrünken, gelegentlich auch auf anderen Laubbäumen.
Speisewert
Der Südliche Ackerling ist essbar.
Besonderheit
Der Südliche Ackerling (Agrocybe aegerita) bildet ein einzigartiges extrazelluläres Enzym, das einen funktionellen Hybrid aus Häm-Thiolat-Haloperoxidase und Cytochrom-P450-abhängiger Monooxygenase repräsentiert (Agrocybe-aegerita-Peroxidase = AaP). Es ist u. a. in der Lage, aromatische Verbindungen wie Phenol zu bromieren sowie Sauerstoff-Funktionen (OH-Gruppen) selektiv in wenig aktivierte Moleküle (z. B. Benzol, Naphthalin, Pyridin, Thioanisol) einzuführen. Als Cosubstrat verwendet das Enzym Wasserstoffperoxid und kann deshalb als Peroxygenase bezeichnet werden. Man geht davon aus, dass ähnliche Enzyme, die ein vielversprechendes biotechnologisches Potential besitzen, auch in anderen Blätterpilzen (Agaricales) vorkommen (u. a. in der Gattung Coprinus).
Literatur
- Martin Hofrichter und René Ullrich: Heme-thiolate haloperoxidases: versatile biocatalysts with biotechnological and environmental significance. Appl. Microbiol. Biotechnol. 71: S. 276-288. doi:10.1007/s00253-006-0417-3
- René Ullrich und Martin Hofrichter: The haloperoxidase of the agaric fungus Agrocybe aegerita hydroxylates toluene and naphthalene. FEBS Lett. 579/27/2005. S. 6247-50. PMID 16253244.
- René Ullrich et al.: Novel Haloperoxidase from the Agaric Basidiomycete Agrocybe aegerita Oxidizes Aryl Alcohols and Aldehydes. Appl. Environ. Microbiol. 70/8/2004. S. 4575-4581. doi:10.1128/AEM.70.8.4575-4581.2004
- Martin Kluge et al. (2007) Spectrophotometric assay for detection of aromatic hydroxylation catalyzed by a fungal peroxygenase. Appl. Microbiol. Biotechnol. 75: S. 1473-1478.
- René Ullrich und Martin Hofrichter (2007) Review: Enzymatic hydroxylation of aromatic compounds. Cell. Mol. Life Sci. 64: S. 271-293.
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