- Energydrink
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Ein Energy-Drink (engl. „energy drink“; dt. auch Energie-Trunk) ist die Bezeichnung für Getränke, die laut Herstellerangaben eine anregende Wirkung auf den Organismus haben sollen.
Sammlung verschiedener Energy-Drink-DosenInhaltsverzeichnis
Bestandteile und Inhaltsstoffe
In der Regel hat ein Energy-Drink folgende Inhaltsstoffe (je nach Marke unterschiedlich):
- Wasser
- Zucker, bei zuckerfreien Varianten Süßstoff
- Koffein (oft auch in Form von Guaraná)
- Taurin
- Glucuronolacton
- Vitamine (häufig aus der Gruppe der B-Vitamine, Inosit)
- Mineralstoffe
- Natürliche, naturidentische oder synthetische Aromastoffe
- Farbstoffe
Die Marketingbotschaft dieser Getränke betont den belebenden Effekt, der hauptsächlich durch das enthaltene Koffein erzielt wird.[1] Der enthaltene Zucker kann zusätzlich kurzfristig die Leistungsfähigkeit erhöhen. Trotzdem übersteigt der Effekt in gewissen Bereichen denjenigen einer entsprechend dosierten Zucker- und Koffeinlösung.[2] Deswegen sind diese Getränke oft sehr energiereich. Daher haben einige Hersteller zuckerfreie Varianten herausgebracht, denen damit jedoch ein wesentlicher Energieträger fehlt. Die zuckerfreie Variante von Red Bull hat z. B. nur noch 14 kJ je 100 ml (zum Vergleich: 188 kJ in der zuckerhaltigen Variante). Die weiteren Inhaltsstoffe sollen laut den Herstellern ebenfalls die Leistungsfähigkeit steigern, was aber umstritten ist.[3] Der maximal zulässige Koffeingehalt liegt bei 32 mg pro 100 ml. In der Regel liegt der Koffeingehalt von Energy-Drinks daher bei ca. 80 mg pro Dose (250 ml). Zum Vergleich: Eine Tasse mit 125 ml Filterkaffee enthält ca. 80–120 mg Koffein.
Leistungseffekte
Trotz dem Aspekt, dass der Effekt von Energydrinks umstritten sei, räumen selbst Kritiker ein, dass das enthaltene Koffein leistungsteigernd sein könnte[3] oder leistungssteigernd ist.[4] Andere Autoren – wie einige in der Folge genannten Studienautoren – gehen auch von Effekten anderer Inhaltsstoffe bzw. von Effekten durch die spezielle Inhaltsstoffkombination aus Koffein (Stimulans), Zucker (Energieträger) und Taurin (Stoffwechselbeschleuniger)[5]. Die oftmals von Konsumenten behauptete stimulierende Wirkung von Taurin selbst existiert nicht, es beschleunigt und verstärkt lediglich die Effekte der anderen Inhaltsstoffe.
Mentale Leistungseffekte
Energy Drinks steigern wahrscheinlich die momentane geistige Leistungsfähigkeit. Dies zeigt sich unter anderem an einer schnelleren Reaktionszeit – beispielsweise bei Entscheidungsaufgaben, einer besseren Konzentration und einer Verbesserung der Erinnerungsleistung bei Gedächtnisaufgaben.[6][1] Die Leistungssteigernden Effekte sind hauptsächlich mit der Koffeinwirkung[1] aber möglicherweise auch mit der speziellen Kombination der Inhaltsstoffe[6] zu erklären.[6][1]
Sportliche Leistungseffekte
Die sportliche Leistungsfähigkeit wird durch Energy Drinks zum Teil positiv beeinflusst. Dies dürfte nicht nur auf die Koffeinwirkung, sondern auch auf die Kombination der verschiedenen Inhaltsstoffe zurückzuführen sein.[6][7][2][8]
Anaerobe Kraft- und Ausdauerleistung
Die anaerobe Leistungsfähigkeit bezeichnet die Muskelleistung, die ohne (oder mit deutlich ungenügender) Sauerstoffversorgung produziert werden kann.
Im Wingate-Test, bei dem auf einem Fahrradergometer für 30 Sekunden mit maximaler Geschwindigkeit gegen einen größeren, konstanten Widerstand getreten wird, ergab sich bei drei Runden mit jeweils zwei Minuten Erholungszeit dazwischen keine Leistungsverbesserung oder -Verschlechterung durch Energy Drinks.[9] Auch eine weitere randomisierte Doppelblindstudie mit Studenten ergab keine besseren Wingate-Testleistungen.[10] Im gewissen Gegensatz dazu stellten Alford et al. eine Leistungsverbesserung bezüglich der Aufrechterhaltung der maximalen Geschwindigkeit auf dem Fahrradergometer fest.[6]
Bei drei Serien Bankdrücken mit einer Belastung von 70 % der Maximalkraft und einer Pause von jeweils einer Minute dazwischen zeigte sich eine statistisch signifikante Leistungssteigerung in Form von mehr möglichen Wiederholungen durch Energy Drinks.[9]
Aerobe Ausdauerleistung
Die aerobe Ausdauerleistungsfähigkeit bezeichnet die Leistung welche mit vollständiger Sauerstoffversorgung produziert werden kann.
Alford et al. stellten eine statistisch signifikante Verbesserung der Ausdauerleistungsfähigkeit der Fahrradergometerleistung im Bereich von 65 bis 75 % der maximalen Herzfrequenz fest.[6] Auch Geiss et al. stellten bei Ausdauersportlern eine Verbesserung der aeroben Ausdauer fest, die von der Kombination der Substanzen und dem Vorhandensein von Taurin darin abhingen.[8]
Echokardiografische Untersuchungen an trainierten Ausdauersportlern ergaben einen messbaren Einfluss von Energy Drinks auf die Herzmuskelarbeit, der die reine Koffeinwirkung überstieg.[7]
Zur Wirkung des Inhaltsstoffes Koffein alleine liegen zahlreiche Studien vor, die eine Verbesserung der aeroben Langzeitausdauer feststellten (bei 3 bis 9 Milligramm Koffein pro Kilo Körpergewicht – dies entspricht ca 3 bis 9 Dosen bei 80 Kilo Körpergewicht), aber auch solche, die keine positiven Effekte fanden.[11] Auch Mittelzeitausdauerbelastungen von 3 bis 8 Minuten, insbesondere solche mit 100 % der maximalen Sauerstoffaufnahme, scheinen von Koffein positiv beeinflussbar zu sein.[12]
Schnelligkeit und Koordination
Die Beibehaltung einer maximalen Geschwindigkeit auf dem Fahrradergometer wird durch Energy Drinks positiv beeinflusst.[6]
Gesundheitliche Risiken
Das Bundesinstitut für Risikobewertung warnte vor gesundheitliche Risiken und forderte Warnhinweise auf den Verpackungen, dass beim Konsum größerer Mengen derartiger Getränke im Zusammenhang mit ausgiebiger sportlicher Betätigung oder mit dem Genuss von alkoholischen Getränken unerwünschte Wirkungen nicht ausgeschlossen werden können und derartige Getränke, insbesondere in größeren Mengen, nicht für Kinder, Schwangere, Stillende und koffeinempfindliche Personen zu empfehlen sind.[13] Vor allem wird im Zusammenhang mit Alkohol oder Sport vor unerwünschten Wirkungen wie Herzrhythmusstörungen, Krampfanfällen oder Nierenversagen insbesondere bei Risikopersonen gewarnt.[14]
Eine Literaturauswertung kam zum Schluss dass die in der wissenschaftlichen Literatur beschriebenen Probleme primär mit dem Koffein zusammenhängen und im Wesentlichen den für diese Substanz bekannten Nebenwirkungen entspricht.[15] Insofern dürfte das Risiko in etwa dem eines entsprechenden Kaffeekonsums entsprechen.
Durch Koffein
Aufgrund des hohen Koffeingehaltes sollten Energy-Drinks nicht in großen Mengen getrunken werden. Für Kinder und koffeinempfindliche Personen sind Energy Drinks nicht geeignet.[13]
Als wesentliche mit dem Koffein zusammenhängende mögliche Probleme werden von Clauson et al. folgende Symptome genannt: Schlaflosigkeit, Nervosität, Kopfschmerzen, Tachykardie (beschleunigter Puls) sowie selten gar koffeinbedingte Todesfälle.[15]
Durch Taurin
Zum Tauringehalt heißt es in einer Stellungnahme der DGE: „Die Werbung suggeriert, Taurin als Bestandteil von ‚Energy Drinks‘ fördere beim Menschen sowohl die körperliche als auch die geistige Leistungsfähigkeit. Es sind jedoch bisher keine gut kontrollierten Studien bekannt, die eine positive Wirkung von Taurin-Supplementen auf die körperliche Leistungsfähigkeit oder das Konzentrationsvermögen bei Gesunden und Patienten zeigen. Eine Zufuhr von Taurin kann deshalb derzeit, insbesondere aufgrund der möglicherweise bestehenden gravierenden Nebenwirkungen, nicht empfohlen werden. Bis wissenschaftliche Untersuchungen nicht die Unbedenklichkeit einer zusätzlichen Taurinaufnahme auch bei körperlicher Belastung erbringen, ist gegenteilig, hiervon sogar abzuraten.[16] Polmer sieht aufgrund von Tierexperimenten eine mögliche Gefahr in der Kombination von hohem Salz- und Taurinkonsum.[17]
Eine Auswertung der wissenschaftlichen Literatur von 1980 bis 2007 ergab aber keine Hinweise auf Gesundheits- oder Sicherheitsprobleme durch zusätzliche Inhaltsstoffe wie Taurin oder andere Substanzen und kommt zum Schluss dass diese normalerweise so niedrig dosiert sind, dass keine Bedenken notwendig sind.[15]
Eine Dosis von 3 Gramm Taurin pro Tag gilt für gesunde Erwachsene kurz – und langfristig wissenschaftlich gut abgesichert und mit einer großen Sicherheitsreserve versehen als unbedenklich und nebenwirkungsfrei.[18]
Durch Zahnschmelzbelastung
Energy Drinks belasten – wie auch andere moderne Getränke – den Zahnschmelz und können einen Beitrag zu dessen Schädigung leisten.[19]
Durch Zucker
Der relativ hohe Zuckergehalt von Energy Drinks ergibt die üblichen Gesundheitsprobleme von gesüßten Getränken. Insgesamt dürfte der regelmäßige Konsum derartiger Getränke einen nicht unwesentlichen Beitrag zu erhöhtem Körpergewicht leisten und damit auch im Zusammenhang mit übergewichtsbedingten Gesundheitsproblemen stehen.[20]
Durch die Kombination mit Alkohol
Kritisch ist der Konsum der koffeinhaltigen Getränke in Kombination mit Alkohol, da diese beiden Stoffe einen starken Flüssigkeitsverlust für den Körper hervorrufen können (Dehydratation). Energy Drinks ergeben für den Konsumenten von Alkohol eine gefährliche subjektiv erhöhte Einschätzung der eigenen Leistungsfähigkeit ohne dass dies objektiv der Fall ist.[13]
Geschichte
Die Idee für diese Getränke stammt aus Japan, wo nach dem Zweiten Weltkrieg japanischen Piloten Taurin zur Verbesserung der Sehleistung verabreicht wurde. Folglich kamen dort Energy-Drinks wie Lipovitan-D in Mode. Aus Asien (genauer: aus Thailand) importierte später auch der Erfinder von Red Bull die Idee nach Europa und wurde damit Ende der 1980er Jahre vor allem durch geschicktes Marketing in der alternativen Jugend- und Club-Szene (Techno, Mountain Biking, Snowboarding) sehr erfolgreich.
Auf dem Weltmarkt werden ca. fünf Milliarden Liter Energy Drink verkauft, davon hat Red Bull derzeit einen Marktanteil von ca. 20 bis 25 %. In Deutschland trinken 3,2 % der Bürger mindestens einmal pro Woche einen Energy Drink, 76,3 % konsumieren Energy Drinks laut der Studie Typologie der Wünsche dagegen nie bzw. so gut wie nie.[21]
Test durch Öko-Test
Im August 2007 testete die Zeitschrift Öko-Test 20 Energiegetränke. Dabei schnitt nur ein Bio-Energiegetränk der Marke Mad Bat mit „gut“ ab, alle anderen Getränke wurden mit „ausreichend“ bis „ungenügend“ (darunter auch die bekannteste Marke Red Bull als „mangelhaft“) bewertet.[4] Bewertungskriterien waren allerdings nicht allein die Inhaltsstoffe und deren Verträglichkeit/Wirkung, sondern auch Warnhinweise für z.B. erhöhten Koffeingehalt und die Art der Verpackung (so gab es beispielsweise für Aludosen und PET-Flaschen Punkteabzug).
Einzelnachweise
- ↑ a b c d F. van den Eynde, P.C. van Baelen, M. Portzky, K. Audenaert: Energy drink effects on cognitive performance. In: Dutch Journal of Psychiatry (Tijdschrift voor Psychiatrie). 50, Nr. 5, 2008, S. 273-281 (Abstract).
- ↑ a b Eli W. Erlick: Red Bull Energy Drink: "Special Ingredients" or a Caffeine and Sugar Effect?. In: Project Number J1510. California State Science Fair, 2007. Abgerufen am 21. Juli 2008. (pdf, engl.)
- ↑ a b Udo Polmer, Gunther Frank, Susanne Warmuth: Lexikon der Fitness- Irrtümer. 1 Auflage. Eichborn Verlag, Frankfurt am Main 2003, ISBN 3-8218-3943-0, S. 98ff (Stichwort: Energydrinks bringen mehr Leistung).
- ↑ a b Öko Test Redaktion: Energy Drinks den Stier bei den Hörnern gepackt. In: Öko Test. 8, Nr. 1, 2007, S. 28-33 (Artikel im Web).
- ↑ Taurine modifies insulin signaling enzymes in the fructose-fed insulin resistant rats.
- ↑ a b c d e f g C Alford, H Cox, R. Westcott: The effects of red bull energy drink on human performance and mood. In: Amino Acids. 21, Nr. 2, 2001 (Abstract).
- ↑ a b M. Baum, M. Weiss: The influence of a taurine containing drink on cardiac parameters before and after exercise measured by echocardiography. In: Amino Acids. 20, Nr. 1, 2001, S. 75-82 (Abstract).
- ↑ a b K. -R. Geiß, I. Jester, W. Falke, M. Hamm, K. -L. Waag: The effect of a taurine-containing drink on performance in 10 endurance-athletes. In: Amino Acids. 7, Nr. 1, 1994 (Abstract).
- ↑ a b SC Forbes, DG Candow, JP Little, C Maqnus, PD Chilibeck: Effect of Red Bull energy drink on repeated Wingate cycle performance and bench-press muscle endurance. In: International Journal of Nutrition and Exercise Metabolism. 17, Nr. 5, 2007, S. 433-444 (Abstract).
- ↑ Erin Mueller, Leah Rado, Megan Weise, Trevor Cass: Effects of Red Bull on Wingate Testing of College ages Students. In: Journal of Ungraduate Kinesiology Research. 2, Nr. 2, 2007, S. 12-18 (pdf Fulltextversion im Web).
- ↑ Asker Jeukendrup, Michael Gleeson: Sport Nutrition. An Introduction to Energy Production and Performance. Human Kinetics, Champaign 2004, ISBN 0-7360-3404-8, S. 239.
- ↑ Asker Jeukendrup, Michael Gleeson: Sport Nutrition. An Introduction to Energy Production and Performance. Human Kinetics, Champaign 2004, ISBN 0-7360-3404-8, S. 240.
- ↑ a b c Neue Humandaten zur Bewertung von Energydrinks. In: bfr.bund.de. Bundesinstitut für Risikobewertung, 13. März 2008, S. 1-20. Abgerufen am 21. Juli 2008. (pdf)
- ↑ Julia Olbrich: Energydrinks. Gefährlicher Kick. In: Süddeutsche Zeitung. Nr. 17. 18. Mai, 2005 (Artikel im Web).
- ↑ a b c KA Clauson, KM Shields, CE McQueen, N Persad: Safety issues associated with commercially available energy drinks. In: Journal of the American Pharmacists Association. 48, Nr. 3, 2008, S. 64-67.
- ↑ DGE-Arbeitskreis „Sport und Ernährung“: Stellungnahme des DGE-Arbeitskreises „Sport und Ernährung“: Taurin in der Sporternährung. In: dge.de Forschung, Klinik und Praxis 08/2001. DGE, 1. August 2001. Abgerufen am 21. Juli 2008.
- ↑ Udo Polmer, Gunther Frank, Susanne Warmuth: Lexikon der Fitness- Irrtümer. 1 Auflage. Eichborn Verlag, Frankfurt am Main 2003, ISBN 3-8218-3943-0, S. 386f (Stichwort: Taurin verhilft zu (s}tierischer Power).
- ↑ * A Shao, JN Hathcock: Risk assessment for the amino acids taurine, L-glutamine and L-arginine. In: Regulatory Toxcology and Pharmacology. 50, Nr. 3, 2008, S. 376-399.
- ↑ BM Owens: The potential effects of pH and buffering capacity on dental erosion. In: General Dentistry. 55, Nr. 6, 2007, S. 527-531 (Abstract).
- ↑ Vasanti S Malik, Matthias B Schulze, Frank B Hu: Intake of sugar-sweetened beverages and weight gain: a systematic review. In: American Journal of Clinical Nutrition. 84, Nr. 2, 2006, S. 274-288 (Fulltext im Web).
- ↑ Genusshäufigkeit von Energy Drinks, Typologie der Wünsche 2006/2007
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