- Harry's Bar
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Eingangsschild zu Harry's BarHarry's Bar ist eine Bar in Venedig. Sie liegt hinter dem Markusplatz in der Calle Vallaresso, S. Marco 1323.
Harry's Bar wurde am 31. Mai 1931 von dem Italiener Giuseppe Arrigo Cipriani und seinem amerikanischen Freund und Geldgeber Harry Pickering eröffnet, der auch Namensgeber war.
Schon bald wurde die Bar für viele kleine Speisen berühmt: Zum Beispiel für seine Huhnsandwiches. Vor allem bekannt sein dürfte der Bellini, ein Cocktail aus trockenem Prosecco und Pfirsichmark. Der Name geht zurück auf den Maler Giovanni Bellini. Nach einem berühmten Renaissancemaler Vittore Carpaccio benannt hat Cipriani sein Carpaccio. Der Legende nach erfand er es für seine Stammkundin Contessa Amalia Nani Mocenigo, die strenge Diät einhalten musste und keine gekochten Speisen essen durfte.
In den 1950er Jahren wurde die Bar vom internationalen Jet-Set entdeckt und von literarischen und filmischen Größen berühmt gemacht. Nicht nur Orson Welles oder Truman Capote schlürften hier ihre Drinks und waren Stammkunden, Ernest Hemingway verewigte die Bar sogar in seinem Roman Über den Fluss und in die Wälder.
Heute wird die Bar vom Sohn des Gründers, Arrigo Cipriani, geführt.
Literatur
- Harry's Bar. Eine venezianische Legende. ISBN 349223965X
- Harrys Bar Kochbuch. Die schönsten Rezepte aus dem legendären Restaurant in Venedig. ISBN 3899100107
Weblinks
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