Jakob-Zahl

Die Jakob-Zahl (nach Max Jakob (1879–1955)) ist eine dimensionslose Kennzahl die eine Temperaturdifferenz abbildet. Sie ist definiert als

$\mathrm{Ja}=\frac{\Delta T \, c_p}{h_v}$.

Die Jakob-Zahl spielt eine wichtige Rolle bei der Beschreibung von Phasenübergängen wie zum Beispiel beim Sieden.

Formelzeichen	Bezeichnung	SI-Einheit
ΔT	Temperaturdifferenz	K
cp	Wärmekapazität	$\mathrm{\frac{J}{kg \,K}}$
hv	Verdampfungsenthalpie	$\mathrm{{\frac{J}{kg}}}$