Langbohne

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Spargelbohne
Spargelbohne (Vigna unguiculata sesquipedalis), Illustration aus Blanco
Systematik
Ordnung: Fabales Familie: Hülsenfrüchtler (Fabaceae) Unterfamilie: Schmetterlingsblütler (Faboideae) Gattung: Vigna Art: Vigna unguiculata Unterart: Spargelbohne
Wissenschaftlicher Name
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
(L.) Verdc.

Die Spargelbohne (Vigna unguiculata (L.) Walp. subsp. sesquipedalis [L.] Verdc.) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae), Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae).

Sie ist nahe verwandt mit einer Reihe anderer „Bohnen“ genannter Feldfrüchte. Sie wird auch Langbohne genannt. Unterarten derselben Art sind die Augenbohne oder Kuhbohne und die Catjang-Bohne oder Angolabohne.

Die Spargelbohne stammt vermutlich aus Afrika und wird viel in China und Südostasien angepflanzt.

Beschreibung

Spargelbohnen auf dem Markt

Die Spargelbohne ist eine windende krautige Pflanze, die bis zu 3 m hoch wachsen kann, wenn geeignete Kletterhilfen vorhanden sind. Die Hülsenfrüchte werden mit 30 bis 90 cm ungewöhnlich lang (daher auch der Name). Die Samen sind denen der Augenbohne ähnlich.

Die Spargelbohne wird hauptsächlich als Gemüse verwendet.

Siehe auch

• Liste der Gemüse