Macks Ølbryggeri

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Macks Ølbryggeri (korrekter Name: AS L. Macks ølbryggeri og mineralvannsfabrikk) ist eine Brauerei in Tromsø (Norwegen). Sie wurde 1877 von Ludwig Markus Mack, einem Bäcker aus Braunschweig, gegründet.

Historie

Ludwig Mack kam als Bäcker auf Wanderschaft, was die damalige Tradition vorschrieb, nach Tromsø. Ihm fiel auf, dass es keine Brauerei gab, da die Meisten ihr Bier zu Hause herstellten. Als Sohn eines Braumeisters beschloss er, eine Brauerei zu gründen. Da zur damaligen Zeit der Alkoholismus ein riesiges Problem war (die Alkoholsteuer gab es noch nicht), wollte er, dass die Leute lieber sein niedrigprozentiges Bier, als Wein und Schnaps trinken.

• 1877 - Firmengründung
• 17. Mai 1878 - Verkauf des ersten Bieres
• 1894 - zusätzliche Herstellung von Limonade und Mineralwasser
• 1919-22 - Modernisierung der Brauerei / Umstellung von Dampfmaschinen auf Elektrizität.
• 9. April 1939 - Brand, welcher die Flaschenabfüllung zerstört
• 1955 - neuer Gär- und Lagerkeller aus Beton (ersetzt die alten 12 Gärtanks mit einem Fassungsvermögen von je 2.500 l)
• 1963 - Werkserweiterung und Modernisierung
• 1990 - Werkserweiterung und Modernisierung

Nördlichste Brauerei der Welt

Mack Øl bezeichnet sich als „nördlichste Brauerei der Welt“ (verdens nordligste bryggeri). Als solche wurde sie am 10. Dezember 2000 vorübergehend von der kleinen Brauerei Nordkapp Mikrobryggeri aus Honningsvåg abgelöst. Diese nannte ihr erstes Bier Sårry Makk (klingt im Norwegischen wie: Sorry Mack). Inzwischen hat diese Brauerei in Honningsvåg jedoch ihre Tätigkeit eingestellt.^[1]

Markt

Aufgrund der hohen Alkoholsteuer produziert Mack Øl fast ausschließlich für den heimischen Markt. Es wird lediglich noch in die anderen skandinavischen Länder exportiert.

Ølhallen

An die Brauerei ist die Ølhallen, der nördlichste Bierkeller der Welt, angeschlossen. Sie öffnet bereits am Vormittag zum Bierausschank, was einmalig in Norwegen ist. Von Anfang an galt sie als Treffpunkt für Walfänger und Polarforscher.

Für Interessierte werden auch Führungen durch die Brauerei angeboten.

Zutaten

Die Biere werden bis heute nach dem deutschen Reinheitsgebot und nach Pilsner Art gebraut.

Die Zutaten kommen aus:

• Wasser - feinstes norwegisches Fjellwasser, aus Ringvassøya
• Malz - aus Süd-Finnland
• Hopfen - aus Bayern und Tschechien
• Spezial-Gärkulturen - aus Dänemark

Biersorten

Ein Arctic Bier

Die von Mack Øl gebrauten Biere sind kräftig, werden mit wenig Druck gezapft und kommen fast ohne Schaumkrone ins Glas.

• Mack pilsner
• Haakon
• Arctic Beer
• Mack Isbjørn
• Mack Ludwig Bayer
• Mack Ludwig Pale Ale
• Mack Ludwig Brown Ale
• Mack Freeze - alkoholfreies Bier
• Mack Mørketidsøl
• Mack SMRPRTY - Sommerøl
• Mack XMASPRTY - Juleøl
• Mack Gull
• Mack Bokøl - 6.5%
• Mack Høstøl
• Mack Vårøl

Weblink

• offizielle Homepage

Einzelnachweise

1. ↑ Nordkapp Mikrobryggeri (Englisch). RateBeer. Abgerufen am 19. Februar 2011.