Milchschäumer

Zwei Cappuccini und ein elektrischer Milchaufschäumer

Ein Milchaufschäumer oder Milchschäumer ist ein Küchengerät zum Erzeugen von Milchschaum. Es gibt den Milchaufschäumer in verschiedenen Ausführungen: Als elektrische Variante, bei der eine Art kleiner Schneebesen durch einen Motor in Rotation versetzt wird. Daneben gibt es manuelle Milchaufschäumer, bei denen durch Hin- und Herbewegen eines Siebes durch die Milchoberfläche Luft in die Milch hineingeschäumt wird.

Neben diesen Geräten gibt es auch Milchaufschäumer in Kaffeevollautomaten wie den Pannarello, bei dem Milch in einem Gefäß durch heißen Dampf aufgeschäumt wird, und den Cappuccinatore, bei dem Milch in den Kaffeevollautomaten angesaugt wird und fertig aufgeschäumt abgegeben wird.

Diesen Cappuccinatore gibt es auch als entkoppeltes "Stand-Alone"-Gerät mit eigenem Dampferzeuger.

Siehe auch

• Barista
• Latte Art