- Mix-Markt
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MIX Markt Datei:MIX Logo.svgUnternehmensform Zentrale (MIX GmbH): GmbH Gründung 1997 Unternehmenssitz Herrenberg, Deutschland Mitarbeiter ca.: 600 (Stand: Dez. 2006) Umsatz 93,64 Mio. (2006) Branche Lebensmitteleinzelhandel Website Mix Markt ist eine Supermarktkette in Deutschland, die auf den Vertrieb von Frischware und Lebensmitteln für die osteuropäischen Länderküchen spezialisiert ist.
Der Name „MIX Markt“ steht dabei für ein relativ breit gemischtes Sortiment, bestehend aus Lebensmitteln und Lebensmittelspezialitäten verschiedener, meist osteuropäischer Länder sowie Produkten des täglichen Bedarfs.
Inhaltsverzeichnis
Geschichte
Der erste Mix Markt wurde 1997 in Oerlinghausen (Nordrhein-Westfalen) eröffnet. Zugrunde lag die Idee der drei Spätaussiedler Artur Steinhauer (*1959), Peter Schuju (*1966) und Waldemar Völker (*1949), Einkaufsmöglichkeiten für die in Deutschland lebenden Spätaussiedler aus ehemaligen Ostblockstaaten mit einem darauf abgestimmten Sortiment zu bieten.
Konzeption
Ein Mix Markt in DürenIm Wesentlichen unterscheidet sich das Konzept eines Mix Marktes von üblichen Lebensmittelmärkten durch die spezifische Zusammensetzung des Sortimentes und durch eine Mischung der üblichen Vertriebsformen (Discount-, Super-, Groß- und Spezialitätenmarkt. Zielgruppe sind Kunden, die frische Lebensmittel (Fisch, Gemüse, Fleisch) in großen Mengen selbst verarbeiten und dadurch auch Kosten der Veredelung sparen wollen, oder die sich für die Länderküchen aus Osteuropa interessieren.
In den Mix Märkten werden Lebensmittel daher in relativ groß dimensionierten Verpackungen angeboten, die sonst eher in Großmärkten üblich sind, so z.B. Kartoffeln oder Zwiebeln in 10–20 kg Säcken. Frischer Fisch wird meistens unfiletiert verkauft, und Fleisch wird „geschlachtet“ in größeren Teilstücken angeboten und erst auf Wunsch zugeschnitten.
Sortiment
Etwa 40% des Sortiments besteht aus Frischkost (Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse); etwa 50% besteht aus Räucherware (Fisch, Wurst), Konserven (Gemüse-, Fisch-, Obsterzeugnisse und Salate), Tiefkühlware, Milchprodukte, Getränke und Spirituosen; und etwa 10% besteht aus Haushaltsware und Geschenkartikel. Angeboten werden auch Artikel aus dem Non-Food Bereich, wie zum Beispiel die typisch russischen Kochgeräte Mantowarka und Mangal.
Mehr als die Hälfte aller vertriebenen Artikel stammt aus Deutschland, das in Herstellung und Vertrieb von osteuropäischen Spezialitäten in Westeuropa führend ist.
Besonderheiten
Aufgrund der Konzeption und der Zielgruppe werden unter anderem Lebensmittelspezialitäten aus Russland, Polen, Lettland, Ukraine, Moldawien, Kasachstan, Rumänien, Bulgarien, Ungarn, Serbien, Slowenien und der Türkei angeboten.
Berücksichtigung finden dabei insbesondere Lebensmittel, die in der Kasachischen, Polnischen, Russischen, Schlesischen, Siebenbürgischen und Ukrainischen Länderküche verwendet werden.
Hierzu gehören zum Beispiel:
- besondere Fischprodukte, wie Dorschleber, Kaviar, Salzhering und Stockfisch
- besondere Milchprodukte, wie Kefir, Kumys und Rjaschenka
- besondere Teigwaren, wie Baranki, Pelmeni, Piroggen und Wareniki
- besonders hergestelltes bzw. abgeschmecktes Eingelegtes Gemüse, wie eingelegte Pilze, verschiedene eingelegte Gemüsearten und -zubereitungen, Salzgurken und Sauerkraut
- Tomaten, Wassermelonen
- besondere Getränke, wie Birkensaft, Krimsekt und Kwas
- besondere Beeren- und Getreide-Produkte, wie Buchweizen, Moosbeeren und Sanddornbeeren
Organisation
Die MIX Märkte sind lizenzierte Partnerschaftsbetriebe in der Rechtsform der offenen Handelsgesellschaft. Die Zentrale (MIX GmbH) hat ihren Sitz in Herrenberg.
Beliefert werden die Märkte von der Unternehmensgruppe Monolith, einem Zusammenschluss der Großhandelsbetriebe Monolith Süd GmbH aus Herrenberg, Monolith Nord GmbH aus Hamburg und der Monolith Mitte GmbH aus Leopoldshöhe; sowie zusätzlich von rund 100 Vertragslieferanten und Zulieferbetrieben.
Weblinks
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