Fermenter
61bouillonner — [ bujɔne ] v. <conjug. : 1> • v. 1215; de bouillon I ♦ V. intr. 1 ♦ En parlant d un liquide, Être agité en formant des bouillons. « la source s élançait en bouillonnant » (Mérimée). 2 ♦ Fig. Être en effervescence, s agiter. Bouillonner de… …
62cuver — [ kyve ] v. <conjug. : 1> • 1373; de cuve 1 ♦ V. intr. Séjourner dans la cuve pendant la fermentation. ⇒ cuvage. Faire cuver le vin. 2 ♦ V. tr. Fig. et fam. Cuver son vin : dissiper son ivresse en dormant, en se reposant. ⇒ digérer. « avant …
63fermentescible — [ fɛrmɑ̃tesibl ] adj. • 1765; lat. fermentescere « entrer en fermentation » ♦ Didact. Qui est susceptible de fermentation. ⇒ fermentable; biodégradable. ⊗ CONTR. Infermentescible. ● fermentescible ou fermentable adjectif Qui peut entrer en… …
64kéfir — képhir ou kéfir [ kefir ] n. m. • 1885; mot caucasien ♦ Boisson gazeuse et acidulée, obtenue en faisant fermenter du petit lait (de chèvre, de jument ou de vache) avec une levure dite grains de képhir. ● képhir ou képhyr ou kéfir nom masculin… …
65lever — 1. lever [ l(ə)ve ] v. <conjug. : 5> • 980 ; lat. levare I ♦ V. tr. 1 ♦ Faire mouvoir de bas en haut. ⇒ élever, hausser, soulever. Lever un fardeau, un poids. Lever une caisse avec une grue. ⇒ enlever, guinder, hisser; levage. Lever les… …
66rocher — 1. rocher [ rɔʃe ] n. m. • 1138; de roche 1 ♦ Grande masse de matière minérale dure, formant une éminence généralement abrupte. ⇒ bloc, pierre, roche. Au « pied de la montagne [...] un surprenant chaos de rochers énormes, écroulés, renversés,… …
67Beer — This article is about the alcoholic beverage. For other uses, see Beer (disambiguation). Schlenkerla Rauchbier straight from the cask …
68Rennet — (pronEng|ˈrɛnɪt) is a natural complex of enzymes produced in any mammalian stomach to digest the mother s milk, and often used in the production of cheese. Rennet contains a proteolytic enzyme (protease) that coagulates the milk, causing it to… …
69Sato (rice wine) — Sato ( th. สาโท), a traditional alcoholic beverage has been made for centuries by the local farmers of the Isaan (Northeastern) region of Thailand. [The Biotechnology and Development Monitor 50, Feb 2003;Soraj Hongladarom, Chulalongkorn… …
70Anthrax-Anschläge 2001 — Der vom FBI beschuldigte Bruce Edwards Ivins Die „Anthrax attacks“ von 2001 in den USA wurden im Verlauf mehrerer Wochen nach dem 18. September 2001 (eine Woche nach den Terroranschlägen am 11. September 2001) verübt. Briefe mit Milzbranderregern …
