Nürnberger Gwerch (auch Gwärch) ist ein traditioneller Wurstsalat der Deutschen Küche und wird vor allem in Nürnberg serviert.
Er besteht zu gleichen Teilen aus gekochtem Ochsenmaul, schwarzem und weißem Presssack und Nürnberger Stadtwurst, unter die feingeschnittene Zwiebeln gehoben werden. Der Salat wird mit einer Essig-Öl-Marinade angemacht und zu Schwarzbrot serviert.
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Nürnberger Gwärch — es un plato tradicional del tipo ensalada de embutidos (Wurstsalat) que se encuentra en la cocina alemana sobre todo en la zona cercana a la ciudad de Nürnberg. Es una de las especialidades más populares de la Gastronomía de Franconia.… … Wikipedia Español
Nürnberger Gwerch — (auch Gwärch) ist ein traditioneller Wurstsalat der Deutschen Küche und wird vor allem in Nürnberg serviert. Er besteht aus gekochtem Ochsenmaul, schwarzem und weißem Presssack und Nürnberger Stadtwurst, unter die feingeschnittene Zwiebeln… … Deutsch Wikipedia
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