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Ostfriesentee
Der Ostfriesentee ist eine spezielle, kräftige Teemischung aus Ostfriesland; sie besteht aus bis zu zehn Schwarzteesorten, vor allem aus Assam. Aber auch Tee aus Ceylon und Afrika sowie Java-, Sumatra- und Darjeelingsorten werden dazu gemischt.
In Ostfriesland gibt es drei große Teehandelshäuser (Bünting, Thiele, Onno Behrends), die jeweils mehrere eigene Teemischungen anbieten. Nur Tee, der in Ostfriesland gemischt worden ist, darf als Echter Ostfriesentee bezeichnet werden. Ansonsten muss es „ostfriesische Mischung“ heißen.[1]
Siehe auch
Einzelnachweise
- ↑ Monika Kovacsics: Ostfriesentee, eingesehen am 25. Oktober 2011.
Kategorien:- Tee
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