Pfannenbrett

Pfannenknecht aus Stetten im Remstal bei Stuttgart, Mitte 18. Jh. bis Mitte 19. Jh.

Das Pfannenbrett (auch Pfannenknecht) ist ein altes Hausgerät.

Ein Pfannenbrett besteht aus einer runden Holzplatte mit Stiel und Griff und diente zum Abstellen der heißen Bratpfanne und des Kaffeekessels auf dem Esstisch.

In bäuerlichen Haushalten wurde früher direkt aus der Pfanne gegessen. Pfannenknechte haben daher meist eine verstellbare Vorrichtung zur Auflage des Pfannenstiels, mit der die Pfanne dann schräg gestellt werden konnte. Gegen Ende der Mahlzeit waren so die Reste leichter herauszulöffeln.