Die Fruchtpülpe oder Pulpe ist der genießbare Teil der ganzen, gegebenenfalls geschälten oder entkernten Frucht, der in Stücke geteilt oder zerdrückt, nicht jedoch zu Fruchtmark verarbeitet sein kann.
Kartoffelpülpe besteht aus den Substanzen der Kartoffel, die übrig bleiben, nachdem man Fruchtwasser, gelöste Stärke und Proteine entfernt hat.
Siehe auch: Konfitüre, Fruchtfleisch
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pulpe — pulpe … Dictionnaire des rimes
pulpe — [ pylp ] n. f. • 1503; polpe 1105; lat. pulpa 1 ♦ Vx Partie charnue, molle du corps. (1834) Mod. La pulpe des doigts, extrémité charnue de leur face interne. Pulpe dentaire : tissu conjonctif situé à l intérieur de la dent et renfermant des… … Encyclopédie Universelle
Pülpe — (lat. pulpa), in der Kartoffelstärkefabrikation der ausgewaschene Kartoffelbrei, der frisch oder getrocknet besonders mit stickstoff und fettreichen Kraftfutterstoffen als Viehfutter benutzt wird … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Pulpe — (aus dem griech. Wort Polypus, »Vielfuß«, Octopus Lam., »Achtfuß«), Gattung der Tintenschnecken, deren Arten um den Mund herum einen Kreis von acht muskulösen Armen besitzen, mit denen die Tiere kräftige Bewegungen ausführen. An den Armen stehen… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Pülpe — Pülpe, der bei der Kartoffelstärkefabrikation entstehende Abfall; s. Stärkefabrikation. Pülpefänger, s. Zuckerfabrikation … Lexikon der gesamten Technik
Pülpe — Pülpe, die bei der Kartoffelstärkefabrikation nach dem Auswaschen der Stärke abfallenden Rückstände, Viehfutter … Kleines Konversations-Lexikon
pulpé — pulpé, ée (pul pé, pée) part. passé de pulper … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Pulpe — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « pulpe », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Le mot pulpe possède plusieurs… … Wikipédia en Français
PULPE — n. f. T. de Botanique Substance charnue ou molle des fruits et des légumes. Il se dit particulièrement, en termes de Pharmacie, de la Pulpe des végétaux réduite en une sorte de pâte ou de bouillie. Pulpe de prune, de casse, de tamarin. En termes… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
pulpe — (pul p ; dans le siècle dernier, on prononçait poulpe) s. f. 1° Terme de botanique. Substance charnue et molle des fruits, des légumes. • La pulpe du cacaoyer est agréable au goût, et on en fait des liqueurs rafraîchissantes, GENLIS Maison… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
PULPE — s. f. T. de Botan. Substance charnue ou molle des fruits et des légumes. Il se dit particulièrement, en Pharmacie, de La pulpe des végétaux réduite en une espèce de pâte ou de bouillie. Pulpe de prune, de casse, de tamarin. En termes d Anat.,… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
