Rote Arbeit

Rote Arbeit

Die Rote Arbeit ist ein Begriff aus der Jägersprache. Damit ist das Ausnehmen und Ausbluten lassen des erlegten Wildes gemeint. Dabei öffnet der Jäger die Bauchdecke des Wildes und entfernt vom Schlund bis zum Enddarm die kompletten Innereien. Danach wird das erlegte Tier noch innen und außen mit Wasser gesäubert. Zum Ausweiden des erlegten Stück Wildes sagt man in der Jägersprache auch Aufbrechen. Abhäuten und Zerlegen sind weitere Arbeitsschritte, die nicht mehr unter den Begriff fallen.


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