Rücker GmbH

53.4672817.511233

Koordinaten: 53° 28′ 2″ N, 7° 30′ 40″ O

Rücker GmbH
Rechtsform	GmbH
Gründung	1890
Sitz	Aurich
Leitung	Klaus Rücker
Mitarbeiter	ca. 330 (Gruppe)
Umsatz	403 Mio. Euro (Gruppe)
Branche	Molkereien
Produkte	Käse, Butter, Milchpulver
Website	www.ruecker.org

Firmensitz in Aurich.

Die Molkerei Rücker zählt zu den zehn größten Milchverarbeitern Deutschlands. Die Rücker GmbH hat ihren Stammsitz im ostfriesischen Aurich. Sie ist die einzige noch verarbeitende Molkerei in Ostfriesland: Das Familienunternehmen beschäftigt insgesamt etwa 400 Mitarbeiter, davon 250 Mitarbeiter in Aurich. Die Molkerei Rücker verarbeitet jährlich insgesamt etwa 800 Millionen Kilogramm Milch.^[1] Sie zählt zu den führenden Weißkäseproduzenten weltweit. Zum Produktportfolio gehören Käsespezialitäten wie Alt Mecklenburger Tilsiter, Schnittkäsesorten, Feta (aus Kuhmilch), Mozzarella, Butter und Milchpulver.

Am Produktionsstandort Wismar, in der Ostsee-Molkerei, stellen 80 Mitarbeiter Schnittkäse und Käsespezialitäten wie den berühmten "Alt Mecklenburger" Tilsiter sowie den "Alten Schweden" her. Die Käsespezialitäten werden im Reifekeller auf Holzbrettern gelagert und erhalten hier ihren einzigartigen nordisch-pikanten Charakter. Die Ostsee-Molkerei verarbeitet jährlich rund 350 Millionen Kilogramm Milch und erwirtschaftet einen Umsatz von ca. 160 Mio. € bei einer Produktionsmenge von ca. 35.000 t Käse.^[2][1] Der Gesamtumsatz der Gruppe beträgt etwa 403 Millionen Euro.^[1]

Gegründet wurde das Unternehmen 1890 als kleine Meierei auf Fehmarn von Eduard Rücker. Später kaufte er eine Meierei in Oldenburg in Holstein. Sein Sohn Paul Rücker entwickelte die kleine Meierei zu einem bereits erfolgreichen Unternehmen. Seine Söhne Klaus und Thomas Rücker haben die Molkerei Rücker in der vierten Generation zu einem der zehn größten Milchverarbeiter Deutschlands weiterentwickelt.

Quellen

1. ↑ ^{a b c} Internetseite der Rücker Gruppe
2. ↑ Lebensmittel-Zeitung 8. Februar 2008