Samtkragen

Der Samtkragen ist ein alkoholisches Getränk, das vor allem im Raum Düsseldorf bis ins Ruhrgebiet hinein verbreitet ist. Er ist eine Mischung aus drei Teilen Edelkorn und einem Teil Boonekamp (ein Magenbitter) und wird in geeisten Schnapsgläsern („Pinneken“ genannt) serviert. Beim Einschenken wird mit Hilfe eines Fadenausgießers der Boonekamp so auf den Korn gegossen, dass eine klare Trennlinie zwischen Korn und Boonekamp entsteht. Er sollte nun schnell serviert werden, da mit zunehmender Erwärmung die Trennlinie verschwimmt. Der Samtkragen wird in einem Zug getrunken, damit sich beide Zutaten im Mundraum vermischen.