Scharbock

Scharbock

Scharbock ist

  • eine altertümliche Bezeichnung der Vitaminmangelkrankheit Skorbut
  • ein Pseudonym des Dichters Werner Riegel
  • Eine Frühlingspflanze: In früheren Zeiten hat man das Scharbockskraut (Ranunculus ficaria) (auch Scharbock) als erstes Frühlingsgrün Salaten oder auch Spinat beigefügt. Wegen seines hohen Gehaltes an Vitamin C konnte man auf diese Weise gegen Skorbut (= Scharbock) vorgehen.

Auch die Blütenknospen und die Bulbillen (Brutknospen) wurden in Essig eingelegt und als schmackhafte kapernähnliche Zutaten zahlreichen Gerichten zugefügt. Die Bulbillen liegen nach dem Blühen in großen Mengen auf dem Boden und werden als Himmelsbrot oder Himmelsgerste bezeichnet. (quelle: http://www.staff.uni-oldenburg.de/ulrich.kattmann/32219.html)

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