Seliwanow-Probe

Seliwanow-Probe
positive Seliwanow-Probe

Die Seliwanow-Probe, Seliwanoff-Probe[1] oder auch Resorcin-Probe ist ein chemischer Nachweis, mit dem Kohlenhydrate in Ketosen oder Aldosen unterschieden werden können. (Theodor von Seliwanoff, geb. 8. Oktober 1859 St. Petersburg, Promotion 1888 Universität Göttingen).

Durchführung und Reaktion

Zur Durchführung wird eine Zuckerlösung mit konzentrierter Salzsäure angesäuert, eine ethanolische Resorcinlösung hinzugefügt und erhitzt.[2]

Ketosen spalten unter diesen Bedingungen schnell Wasser ab. Ketohexosen, Monosaccharide mit sechs C-Atomen und einer Ketogruppe, z. B. Fructose, bilden dabei 5-Hydroxymethylfurfural, das mit Resorcin und einem Oxidationsmittel (z. B. Luftsauerstoff) zu einem rötlichen Farbstoff reagiert.

Seliwanow-Reaktion


Aldosen, Monosaccharide mit einer Aldehydgruppe, z. B. Glucose, gehen diese Reaktion nicht oder nur sehr langsam ein.

Einzelnachweise

  1. ↑ Theodor Seliwanoff: Notiz über eine Fruchtzuckerreaction. In: Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft 1887, 20 (1), 181–182, doi:10.1002/cber.18870200144
  2. ↑ Flörke/Wolff: Kursthemen Chemie, Bonn 1982, S. 6/7–8, ISBN 3-427-43121-5.

Siehe auch


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