Shao Xing

Shao Xing

Shao Xing (sprich: Shao Shing) ist wohl der bekannteste Reiswein, der neben Sake oder Mirin in Europa erhältlich ist. Es ist ein dunkler chinesischer Reiswein, der meist nur von Asia-Läden geführt wird. In Kochbüchern wird oft vorgeschlagen, ihn durch Sherry zu ersetzen, allerdings hat der Shao Xing einen sehr typischen Geschmack, weswegen man möglichst den echten chinesischen Reiswein verwenden sollte, wenn er erhältlich ist.

Verwendung: In chinesischen oder (ost-)asiatischen Gerichten, auch zum Ablöschen, etwa eines Bratens.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Yao Xing — (姚興) (366 416), courtesy name Zilue (子略), formally Emperor Wenhuan of (Later) Qin ((後)秦文桓帝), was an emperor of the Chinese/Qiang state Later Qin. He was the son of the founding emperor Yao Chang (Emperor Wucheng). For most of his reign, he did… …   Wikipedia

  • Emperor Shao of Liu Song — Emperor Shao of (Liu) Song ((劉)宋少帝) (406 424), also known by his post removal title Prince of Yingyang (營陽王), personal name Liu Yifu (劉義符), nickname Chebing (車兵), was an emperor of the Chinese dynasty Liu Song. He was the oldest son of the… …   Wikipedia

  • Cheng Shao-Chieh — (born 4 January 1986) is a female badminton player from Taiwan.Cheng played badminton at the 2004 Summer Olympics for the Republic of China as Chinese Taipei. In women s singles, she defeated Ling Wan Ting of Hong Kong and Jun Jae youn of Korea… …   Wikipedia

  • Shaoxing — Shao•xing or Shao•hsing [[t]ˈʃaʊˈʃɪŋ[/t]] also Shao•hing [[t] ˈhɪŋ[/t]] n. pin geg a city in NE Zhejiang province, in E China. 1,107,175 …   From formal English to slang

  • Aperçu de la pratique de la cuisine Chinoise — L’ancienne théorie du yin (mets rafraîchissants) et du yang (mets revigorants), étroitement liée aux croyances concernant la santé, est à la base de la cuisine chinoise. Pour les chinois, il est important de rechercher l’harmonie dans tous les… …   Wikipédia en Français

  • Aperçu de la pratique de la cuisine chinoise — L’ancienne théorie du yin (mets rafraîchissants) et du yang (mets revigorants), étroitement liée aux croyances concernant la santé, est à la base de la cuisine chinoise. Pour les chinois, il est important de rechercher l’harmonie dans tous les… …   Wikipédia en Français

  • Shaoxing — Original name in latin Shaoxing Name in other language Sao sing, Saosing, Shao hsing, Shao hsing hsien, Shao hsing hsien ch eng, Shao hsing hsien ch’eng, Shao hsing shih, Shaohing, Shaohing hsien, Shaohingfu, Shaosin, Shaosing, Shaoxing, Shawshin …   Cities with a population over 1000 database

  • Shaoxing — 绍兴市 Shàoxīng Shaoxing …   Deutsch Wikipedia

  • Battle of Caishi — Infobox Military Conflict conflict=Battle of Caishi partof=the Jin Song wars caption= date=1161 place=Caishi, on the Yangtze River casus= territory= result=Song victory combatant1=Jurchen Jin combatant2=Southern Song commander1=Hailingwang… …   Wikipedia

  • Reiswein — ist die Bezeichnung für alkoholische Getränke aus Reis. Je nach Herkunft unterscheidet man zwischen: Cheongju, klarer Reiswein aus Südkorea Junger Reiswein aus Japan, ähnlich dem Federweißen Lao Khao Kam, rotbrauner Reiswein aus Laos, durch… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”