Sønderjysk Kaffebord

Das Sønderjysk Kaffebord (dt.: Südjütische Kaffeetafel, zu dän. bord = Tisch) ist vor allem in Südjütland, aber auch in anderen Landesteilen Dänemarks verbreitet.

Æbleskiver, eine Krapfenvariante

Ein klassisches Kaffebord besteht neben Kaffee und Tee aus mehreren Torten und Kuchen. In einigen Regionen sind es bis zu 14 Kuchen und Torten. Daneben können Krapfen (Æbleskiver) oder ähnliches aufgestellt werden. Das Kaffebord wird meistens zu besonderen Gelegenheiten wie Geburtstagen oder Familienfesten zubereitet. Seine Tradition geht zurück bis ins 18. Jahrhundert. Die geradezu sprichwörtliche Opulenz des Sønderjysk Kaffebord wird von Siegfried Lenz in seiner Satire „Kummer mit jütländischen Kaffeetafeln“ aufs Korn genommen.

Weblinks

• Textauszug aus „Kummer mit jütländischen Kaffeetafeln“ von Siegfried Lenz bei www.literarisches-cafe.de