Tobermory (Whiskybrennerei)

Tobermory
Tobermory Destillerie
Land	Schottland
Region	Islands
Geographische Lage	56° 37′ 16″ N, 6° 4′ 12″ W56.621111-6.07Koordinaten: 56° 37′ 16″ N, 6° 4′ 12″ W
Typ	Malt
Status	aktiv
Eigentümer	Burn Stewart Distillers Ltd
Gegründet	1798
Gründer	John Sinclair
Wasserquelle	Mishnish Loch
Washstill(s)	2 × 18.000 l
Spiritstill(s)	2 × 16.000 l
Produktionsvolumen	1.000.000 l
Website	www.burnstewartdistillers.com

Tobermory ist eine Whiskybrennerei in der Stadt Tobermory auf der Insel Mull (Argyll and Bute), Schottland, Großbritannien.

Geschichte

Die Tobermory Distillery wurde 1798 gegründet, war aber bereits im 19. Jahrhundert über längere Zeiträume geschlossen. Von 1916 bis 1930 war sie im Besitz der Destillers Company Ltd. (DCL) und von 1930 bis 1972 wieder geschlossen. 1972 wurde die Destillerie als Ledaig Distillery (Tobermory) Ltd. wieder eröffnet, nun sogar auf 4 Brennblasen erweitert, musste jedoch schon bald nach einem Konkurs in 1975 schließen. 1978 wurde die Destillerie an Kirkleavington Property verkauft und wieder in Tobermory umbenannt. Von 1981 bis 1989 war die Destillerie geschlossen, ab 1990 wurde wieder in kleinem Umfang produziert. 1993 wurde die Destillerie von Burn Stewart Distillers Ltd. übernommen und arbeitet seitdem kontinuierlich.

Produktion

Das Wasser der zur Region Highlands/Islands gehörenden Brennerei stammt aus dem Mishnish Loch. Das verwendete Malz kommt aus der Port Ellen-Mälzerei. Die Brennerei verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (4,5 t) aus Gusseisen, vier Gärbottiche (wash backs) (zusammen 92.000 l) aus Douglasienholz, zwei wash stills (je 18.000 l) und zwei spirit stills (je 16.000 l).

Besichtigungen

Tobermory verfügt über ein Besucherzentrum und kann besichtigt werden.

Weblinks

• Tobermory Destillerie