Tome Alpage de la Vanoise
- Tome Alpage de la Vanoise
-
Der Tome Alpage de la Vanoise ist ein französischer Käse aus dem Gebiet der französischen Alpen. Hergestellt wird er aus nicht pasteurisierter Kuhmilch. Für einen Tomme-Käse hat er mit 45% Fett in der Trockenmasse einen ungewöhnlich hohen Fettgehalt. Verwendet wird für seine Herstellung nur Milch von Kühen, die auf den Hochalmen des Vanoise-Massivs weiden. Der Geschmack des Käses ist mild-aromatisch. Die Naturschimmelrinde des Käses changiert von Rot über Gelb bis violett-grau. Erhältlich ist der Käse, der zwischen zwei und drei Monaten reift, vom Spätsommer bis zum Winter.
Literatur
Wikimedia Foundation.
Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:
Tome — bezeichnet: den Künstlernamen des belgischen Comiczeichners Philippe Vandevelde einen Ort in Lettland, siehe Tome (Lettland) (dt.: Thomsdorf) eine Stadt in der japanischen Präfektur Miyagi, siehe Tome (Miyagi). einen Ort in New Mexico in den… … Deutsch Wikipedia
Pralognan-la-Vanoise — Pour les articles homonymes, voir Vanoise. 45° 22′ 57″ N 6° 43′ 20″ E … Wikipédia en Français
Tomme — de Savoie Tomme (frz. „la tomme“, alp. Weichkäse, Plural: Tommes von ligurisch toma ‚Käse‘) ist die Bezeichnung einer Reihe französischer, Schweizer (Waadt) und italienischer (Aostatal) Weichkäsesorten von meist kleiner Form, die in der Regel… … Deutsch Wikipedia
Liste der Käsesorten nach Herkunftsländern — Käsetheke verschi … Deutsch Wikipedia
Beaufort (fromage) — Pour les articles homonymes, voir Beaufort. Beaufort … Wikipédia en Français
Bauges — Massif des Bauges Massif des Bauges Massifs des Alpes occidentales 1 … Wikipédia en Français
Beauges — Massif des Bauges Massif des Bauges Massifs des Alpes occidentales 1 … Wikipédia en Français
Les bauges — Massif des Bauges Massif des Bauges Massifs des Alpes occidentales 1 … Wikipédia en Français
Massif Des Bauges — Massifs des Alpes occidentales 1 … Wikipédia en Français
Massif des Bauges — 45°38′N 6°10′E / 45.633, 6.167 … Wikipédia en Français
