Viehhof

Viehhof

Beim Viehhof handelt es sich um einen Handelsplatz für Schlachtvieh. Mit den zentralen Schlachthöfen wurden in vielen Städten im 19. Jahrhundert auch Viehhöfe angelegt. Dorthin wurde der Viehmarkt verlegt, welcher früher oft im Zentrum der Städte stattfand.

Zentrales Gebäude eines Viehhofs ist die Markthalle, in der Großvieh angebunden oder in Boxen eingestallt wird. Die Viehhändler haben jeweils feste Bereiche für ihre Tiere.

Der Markt findet in der Regel am frühen Morgen statt. Metzger können sich in der Halle ein Bild vom Angebot machen und dann mit dem Händler einen Preis aushandeln. Die gekauften Tiere werden dann noch am selben Tag im angeschlossenen Schlachthof geschlachtet. Der Zahlungsverkehr läuft über die angeschlossene Viehbank, wo auch eine Preisstatistik geführt wird.

Mit der Zunahme von Fleischfabriken verliert diese Form des Marktes an Bedeutung.


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  • Viehhof — Viehhof, s. Landwirtschaftliche Gebäude. – In andrer Bedeutung eine mit Stallungen, Heu und Strohböden, Markthallen und Geschäftsgebäuden versehene Anlage zur Vermittelung des Handelsverkehrs mit Rindvieh, Schafen und Schweinen, vorzugsweise des… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Viehhof — Viehhof, 1. ein den Viehställen nahegelegener, umhegter Raum zum Aufenthalt während des Ausmistens der Ställe; 2. Gebäude für die Abhaltung der Viehmärkte (s. Schlachthaus, Bd. 7, S. 696, Fig. 2). Weinbrenner …   Lexikon der gesamten Technik

  • Viehhof (Begriffsklärung) — Viehhof steht für: Viehhof, ein Handelsplatz für Schlachtvieh Viehhof (Eitorf), ein ehemaliges Sattelgut in Eitorf Siehe auch: Zentralviehhof, Schlachthof Viehhofen, Viehoff, Viehof …   Deutsch Wikipedia

  • Viehhof (Eitorf) — Jordan van der Wayhe: Der Viehhof oben links auf einer Karte von 1607[1] Der Viehhof war ein altes Sattelgut in Eitorf. Es wurde 1909 abgerissen. 1814 wurde er von seinem Besitzer in Wilhelmsruh umbenannt. Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

  • Viehhof, der — Der Viehhof, des es, plur. die höfe, auf großen Landgütern, ein eigener für das Vieh bestimmter Hof, zum Unterschiede von dem Holzhofe u.s.f …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Viehhof — Vieh|hof, der: Anlage zum An u. Verkauf von Schlachtvieh. * * * Vieh|hof, der: Anlage zum An u. Verkauf von Schlachtvieh …   Universal-Lexikon

  • Schlacht- und Viehhof Düsseldorf — Gebäude des ehemaligen Schlacht und Viehhofs Der Schlacht und Viehhof an der Rather Straße in Düsseldorf war vom 2. Mai 1899[1][2] bis zur Insolvenz des Betreibers 2002 in Betrieb …   Deutsch Wikipedia

  • Schlacht- und Viehhof Augsburg — Der Schlacht und Viehhof in Augsburg befand sich von seiner Eröffnung am 8. Oktober 1900 bis zur Schließung am 28. März 2004 in der Proviantbachstraße im Textilviertel und beherbergte den städtischen Schlachtbetrieb. Inhaltsverzeichnis 1… …   Deutsch Wikipedia

  • Zentral-Viehhof — Zentralviehhof steht für: einen von der Stadt oder Kommune verwalteten Viehhof als Kurzform für den Berliner Zentralvieh und Schlachthof …   Deutsch Wikipedia

  • Central-Vieh- und Schlachthof — Der Zentralvieh und Schlachthof war der zentrale städtische Viehhof und Schlachthof in Berlin und lag zunächst im Dreieck Thaerstraße–Eldenaer Straße–Ringbahn. Später wurde er nach Nordwesten zwischen Ringbahn und Hausburgstraße über die… …   Deutsch Wikipedia

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