Wantan

Wantan
ungekocht
gekocht

Wan Tan oder Huntun (chin. 餛飩 / 馄饨, húntun, kant. wɐn4tɐn1) sind ein Teiggericht der chinesischen Küche. Die Bezeichnung „Wan Tan“ leitet sich aus dem kantonesischen Begriff „Wonton“ ab, „Huntun“ hingegen aus dem Hochchinesischen.

Wan Tan sind Reisteig-Nudeln, die eine Füllung zumeist aus Schweinefleisch enthalten. Die Füllung wird vorgegart, mit dem Reisteig umhüllt, dann werden die Wan Tan in Körbchen in einem Dampfbad fertig gegart, sodann oft auch in einem Körbchen serviert oder einer Suppe beigegeben, der Wan-Tan-Suppe. Außerdem können die Teigtaschen in heißem Öl gebacken werden. Auf der europäischen Speisekarte erscheinen sie dann unter der Bezeichnung „gebackene Wan Tan“; sie werden mit süß-saurer Soße serviert.

Im früheren China wurden Wan Tan als heilig verehrt und nur an den wichtigen Feiertagen verzehrt.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Wantan — is: * an alternative spelling for Wonton, a Chinese dumpling * an alternative common name for Black mulga, an Australian tree …   Wikipedia

  • Wantán — Un wonton en forma de gamba al estilo cantonés. Pangsit o wonton frito típico de …   Wikipedia Español

  • Wantan — 1 Original name in latin Wantan Name in other language Wan yun, Wan yn, Wantan, Wantan Zhen, wan tan, wan tan zhen State code CN Continent/City Asia/Shanghai longitude 30.04829 latitude 110.42359 altitude 1173 Population 0 Date 2012 01 18 2… …   Cities with a population over 1000 database

  • Wantán frito — Saltar a navegación, búsqueda El wantán frito es un entremés y guarnición muy común del chifa peruano, consistente en piezas fritas de wantán a menudo acompañadas de salsa de tamarindo. Véase también Sopa Wantán Gastronomía del Perú Obtenido de… …   Wikipedia Español

  • Sopa wantán — simple. La sopa wantán es una sopa china a base de caldo de pollo, carne de pollo, cerdo y Wantán. Usualmente lleva 3 o 4 wantán y se sirve con cebollín y pimienta. Esta sopa también puede llevar col y fideos chinos. Generalmente se le agregan… …   Wikipedia Español

  • Chifa — Tallarin saltado. El chifa es un término utilizado en el Perú para referirse tanto a la cocina traída y adaptada al paladar peruano por los inmigrantes chinos, principalmente de la zona de Cantón, a fines del siglo XIX e inicios del siglo XX,… …   Wikipedia Español

  • Chifa — A Chifa dish called Airport Chifa is a term used in Peru to refer to a style of Chinese cooking in which ingredients which are available in Peru have been substituted for those originally used in China. Chinese immigrants came to Peru mainly from …   Wikipedia

  • Cómico Ambulante — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …   Wikipedia Español

  • Gyoza — Jiaozi Avant la cuisson finale, la pâte est crue Le jiaozi (chinois simplifié : 饺子; chinois traditionnel : 餃子; pinyin : jiǎozi; EFEO : kiao tseu; shanghaïen : Ciôtzy ; cantonais : gau35 dzi35 ;… …   Wikipédia en Français

  • Jiaozi — Pour les articles homonymes, voir Jiaozi (homonymie). Avant la cuisson finale, la pâte est crue Le jiǎozi parfois appelés raviolis pékinois (chinois simplifié  …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”