Yuzukosho

Yuzukosho
Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und gute Belege einfügst. Bitte entferne erst danach diese Warnmarkierung.

Yuzukoshō oder Yuzugoshō (jap. 柚子胡椒) ist ein japanisches Gewürz.

Es handelt sich hierbei um eine Paste aus Yuzu, Salz und Chilipfeffer (oder auch Pfeffer). Yuzu ist hierbei die Bezeichnung für eine japanische Zitrusfrucht, während man unter Koshō schwarzen Pfeffer versteht. Im Kyushu-Dialekt meint Koshō Chilipfeffer.

Yuzukoshō hat einen bitteren, würzig-scharfen Geschmack.

Es gibt zwei Varianten:

  • Grünes Yuzukoshō: hergestellt aus grünen Yuzus und grünem Chilipfeffer
  • Oranges Yuzukoshō: hergestellt aus gelben Yuzus und rotem Chilipfeffer

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Yuzukoshō — (柚子胡椒, Yuzukoshō?, aussi yuzugoshō) est un type d assaisonnement nippon. C est une pâte faite à partir de piment, yuzu pelé et de sel, le tout fermenté. Il est d usage de s en servir de condiment pour les plats de type nabemono, avec la sou …   Wikipédia en Français

  • Yuzukoshō — oder Yuzugoshō (jap. 柚子胡椒) ist ein japanisches Gewürz. Es handelt sich hierbei um eine Paste aus Yuzu, Salz und Chilipfeffer[1] (oder auch Pfeffer). Yuzu ist hierbei die Bezeichnung …   Deutsch Wikipedia

  • Yuzukoshō — Una botella de yuzukoshō. El yuzukoshō (柚子胡椒, yuzukoshō …   Wikipedia Español

  • Yuzu Kosho — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… …   Deutsch Wikipedia

  • Yuzu Koshō — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… …   Deutsch Wikipedia

  • Yuzugosho — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… …   Deutsch Wikipedia

  • Yuzugoshō — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… …   Deutsch Wikipedia

  • Yuzukoshou — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… …   Deutsch Wikipedia

  • List of Japanese dishes — Below is a list of dishes found in Japanese cuisine Contents 1 Rice dishes 1.1 Congee 1.2 Donburi 1.3 Sushi 1.4 …   Wikipedia

  • Citrus × junos — Yuzu Yuzu Frucht Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) Unterklasse …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”